 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。公仔箱論壇, b% b p7 K# e% a
调味料：
% a6 }8 ]5 N' X* Wtvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙! n7 |# a- R0 Q' @1 p% {
料酒：1汤匙
! ~4 s. d* O' z" p0 E4 v 盐：适量公仔箱論壇' Z6 P, G9 ~- y+ |/ Y0 f
做法：5.39.217.76& f5 X# T6 }7 _0 a* ]5 Y/ X
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；" D+ y |/ a9 l
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；; I. \# Q; e- o; {" d$ }
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；5.39.217.76! l7 `/ X0 o; V" | d& G5 d
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
) E. X: E* x, F% u% F- g) ^/ ? 5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。5.39.217.76! i3 K; f# D" c* Q1 \" M
功效：
0 f' R y r+ W- ztvb now,tvbnow,bttvb 益气、健脾、补虚。tvb now,tvbnow,bttvb ?8 k1 B, f* J# Z
●靓汤心水3 j! j c; K& L1 V
煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb, A1 j. D# v! P, L$ s% f
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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