本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 5.39.217.761 k! p0 f/ c( t% @
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 編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
7 i2 G) f6 x. ^; W為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
! S. n9 y. A1 i- _" d f7 q公仔箱論壇卡路里限制法有以下三個規則：
5 t4 W/ Q4 c9 z8 |公仔箱論壇．量的節制（粗食）
/ T' n# G* F# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．營養均衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 ~: L7 D9 O6 D* d$ E3 I
．什麼食物都吃
% J, z+ s; V8 e; ?4 P; x6 Y z公仔箱論壇如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
! z" b, l! i! w6 h! c公仔箱論壇白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：公仔箱論壇8 Z& P0 Z' O8 W+ P; m
．蘋果
' M/ W! H. A. y7 B: [- Z．綠花椰菜
: s6 @) H) Q( z$ V4 r$ w' Y．洋蔥2 |. c( F/ [$ g
．大豆
, R$ p2 c) K3 q1 M6 Utvb now,tvbnow,bttvb．可可豆' \: g; f: _ T+ m; T* b
．綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& ^" I8 ^9 Q
．咖啡2 j: T$ L! V. k* Y9 D* a
這些都是具有高抗氧化作用的食物。1 F! i! [! \8 Y; X/ Z% h
關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。
& X3 i$ Y9 I8 |3 u5 Q+ q7 r9 C6 o公仔箱論壇相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。
( ~6 W& n4 o* k$ e食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
: m( s. f" F5 N3 L; ^% P公仔箱論壇植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。公仔箱論壇% N3 O+ |) {7 C. @
【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
^- R' c: @6 T( p5 }7 g【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
+ f h9 w" Z+ ]' m4 j# f7 e. `/ v/ D; { Utvb now,tvbnow,bttvb【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
' h% _4 i4 x0 {5 b8 _5.39.217.76【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
( ]% r3 C0 ^% X3 Z; P( ~5.39.217.76【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 h* \: v( S- r
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
& n# t3 p4 u1 a7 O* ]$ o【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖tvb now,tvbnow,bttvb5 q. v% x; A* R" ]4 K
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包5.39.217.76. |( m1 C/ q; X: U. q( t
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：) k) x5 h9 i9 F! |: }3 s
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子公仔箱論壇- r7 W1 c; r$ O
【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁 |
發表於 2021-5-24 09:48 AM
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