[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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珍珠菜1大紮
/ P; e  \: O& V/ @公仔箱論壇蒜頭約4瓣
" A+ ?2 r- u) |5 V6 ]0 S5 w8 htvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許
- r/ x) i9 a/ E0 J0 _5 j& `示範：梁祖堯
: ]9 I+ e/ B& Y公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華
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