[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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  ~* y6 v5 v* P; L) |薑絲少許
0 L/ \0 Q2 l$ [: l% n7 A# F示範：梁祖堯& c3 J6 r! E; l7 q" S& T
攝影：陳秉謙、魯雋華, I, [8 _$ b7 F3 u; I+ f  X) n

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