[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。5.39.217.76( u! N2 C7 k8 ^( f/ z

3 W! m7 k( L- _( ~. a材料：tvb now,tvbnow,bttvb( z+ \, n, _% V. @5 c6 f7 j* l, T( m
珍珠菜1大紮2 H4 T! i; y# S! i. a
蒜頭約4瓣
6 i  \7 R" V5 Itvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許
' y# t7 b& `9 h3 G4 x/ A+ |公仔箱論壇示範：梁祖堯
# Y; Z9 i8 x% l: Z% c1 n2 Y公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華% ]" }2 s. J9 t; @) s
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