[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：公仔箱論壇  V. n0 n& e% d. [- W1 [* @2 ~: Z- N3 a/ [
珍珠菜1大紮公仔箱論壇- y. k( S4 `, m: h* x+ v& g$ S+ s
蒜頭約4瓣
8 X8 z  |/ N3 i薑絲少許
7 N( c( U: ?6 T$ O, x% L示範：梁祖堯tvb now,tvbnow,bttvb- q( @7 f% r- v1 L$ K& y6 i
攝影：陳秉謙、魯雋華
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