[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：. s3 a4 F5 Y' p$ {3 F. B
珍珠菜1大紮
9 K5 ]0 d2 S3 t蒜頭約4瓣
1 f- d3 U. m8 N9 t' _8 X5 x5.39.217.76薑絲少許
( a0 ~4 b3 @$ Z0 e- s9 w! `( T6 M5.39.217.76示範：梁祖堯
$ d$ j+ X$ P( ~1 rtvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、魯雋華" _4 S. N3 \, S, O: R, w
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