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材料（一）：公仔箱論壇" i2 m6 E. j4 n6 a3 [
（1）牛骨适量tvb now,tvbnow,bttvb6 j. T7 \8 ^4 Y- w# g2 Q/ l' o4 j0 _
（2）河粉300克5.39.217.766 ^! y: W8 ]6 v% g1 Z# y( g3 S
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; T- o8 G" ~, M$ _; j- A/ v; @公仔箱論壇材料（二）：9 N$ x) g: [2 k( _7 ]
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片公仔箱論壇! h' P& y' R. N0 e
（2）青葱（切两段）。% |$ V/ r C9 k. ]- p. ]
（3）洋葱2粒（切细）
l$ j; g& M' m" l# Atvb now,tvbnow,bttvb（4）小葱头少许（切细）
- D3 a; y7 ]% q" \( H（5）红辣椒2条（切细）) U3 X5 A9 J6 f1 e0 C& @
（6）九层塔1碗tvb now,tvbnow,bttvb. Y p3 E% f# c+ L
（7）豆芽（300克）
. D% q5 O; m0 \- X（8）酸柑3至5粒（一开二）公仔箱論壇3 o& \* X2 b0 U7 c* B5 R& G
2 B, D! I: n9 s( n- R, \) N1 w4 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ?1 y$ e5 v! P
C* {5 q: d$ I& {' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料：$ i+ C0 Q& l3 G: t7 a& [
（1）辣椒酱
9 ~' A& C0 m `tvb now,tvbnow,bttvb（2）甜酱
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做法：公仔箱論壇3 r3 }, w0 B7 O' D: c* |
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。公仔箱論壇& B7 v# b/ H# j2 B
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvb now,tvbnow,bttvb+ h" z$ U0 ~1 U3 F
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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' o1 F* ? g3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) ]& Z1 }5 R0 q& Q* Y( M' f$ {% U
6 q) [6 c1 j( \$ X- x另外还有一种做法：
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% m, o- Q0 ? F0 V) \9 e( d6 |! Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：3 {( K* S% T0 w5 x2 R
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。5.39.217.765 }, D' \8 f, C1 a
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做法：
. _, X* L+ s+ t! o M9 @1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
2 C) v0 L M4 }* { i5.39.217.762.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。tvb now,tvbnow,bttvb/ C- f( U5 \3 |5 O1 U4 N7 \
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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