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* ?$ u% A1 n# c3 B4 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料（一）：
4 X( G( W- D3 ^) U9 i（1）牛骨适量
# ^) `. ?" G& ttvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克公仔箱論壇- p0 ?# _ H) X- I9 f2 X: ~; d( A' `
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材料（二）：
; t/ k5 U$ l" u2 d) `" Z（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 W7 C: C- S7 R# l
（2）青葱（切两段）。
4 @9 M. q# a" _3 Z9 q- e" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）洋葱2粒（切细）公仔箱論壇& @/ p3 T! |4 j1 {
（4）小葱头少许（切细）
8 {" `9 V* t1 D* q# ^7 E, }+ |" y5.39.217.76（5）红辣椒2条（切细）
/ r9 ~! h7 S' o公仔箱論壇（6）九层塔1碗
" p) Z r0 w& ?（7）豆芽（300克）
/ w% z" D8 K: h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（8）酸柑3至5粒（一开二）
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2 ~2 J1 o; b( N' W( j5 U. _* O ?1 i( {1 r/ q: }5 x; ~
, R# x( r- ~/ Q: M0 v% x酱料：3 e& x' j7 y- M4 t. r. [; k. a
（1）辣椒酱
+ g+ W7 d! W3 w9 A6 H0 V3 |公仔箱論壇（2）甜酱tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 k. P: u; G4 A4 R
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做法：
8 \ q# j1 |- c$ d. A3 V I（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。( A. N( D! z7 Z6 l7 m$ o+ Z
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvb now,tvbnow,bttvb% I- W& h; s, y0 ]. L
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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; E" J! A" W# [$ j9 D9 r4 @公仔箱論壇另外还有一种做法：2 U. i3 u( F" P& d2 w" j' [
1 y( S" y6 Q/ B# q3 }材料：& {1 Y( A( s% l) t# g
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。3 u* [* p9 N2 v- C4 k. y
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做法：
Q7 y# P/ [1 @1 m$ x0 `2 V5.39.217.761.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* ~0 I( T+ b7 [5 Q) s( G" h5 b
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
6 s/ R: [$ y# m1 L" i9 @5.39.217.763.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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