[中式食譜] 芙蓉虾

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材料：5.39.217.766 ?/ y7 t$ [, H; y
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
' G- ~+ l* y: c' E+ U$ X鸡蛋，
; _; [1 A$ o( u; O1 n4 T面包屑。tvb now,tvbnow,bttvb; L$ G; y$ b0 \" A$ [* E" g
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& A2 d$ j" \6 V8 t; P! O4 M+ }  x调料：公仔箱論壇; ~  h' K1 u$ D$ |5 d
料酒，盐。公仔箱論壇1 r/ Y& k* V8 k& o& s6 e
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5.39.217.76, N+ s  K- s6 f+ T, w5 h4 j

' R0 R+ p  [1 m5 H5.39.217.76做法：5.39.217.763 V( S+ a1 B1 R
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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& X  x. `/ O" Q0 o" \/ k1 g2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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# k3 M+ E' E* D9 Z" C% t. f3 F7 X  Ztvb now,tvbnow,bttvb3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。+ Q5 E: J: j  d- e# e
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。