[中式食譜] 芙蓉虾

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* M" x( ]: a4 l( y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% o7 f3 j, a9 R. a1 u

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虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），6 C( B# H* f# ^( W  ]- _
鸡蛋，3 s8 \: i1 e1 y  g( x( K' z' u
面包屑。公仔箱論壇" ^* h  D! [* v6 e% H+ X

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+ `0 X. h8 m% k- K. X/ n7 k5 gtvb now,tvbnow,bttvb调料：
2 H8 d* ], d3 o* o" w7 c" ytvb now,tvbnow,bttvb料酒，盐。
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公仔箱論壇6 L- A7 E/ q$ \+ A% s! p# Q  r. l3 q
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做法：
' O# m7 s: X2 r7 {( M- K1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。5.39.217.76# A$ K, l  Z5 ^* w- r

4 D+ q( L* v/ p" @7 ]5.39.217.763、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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. K- F; J2 O) S# Y4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。