[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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6 I$ E+ {9 z/ ^6 E. R. I  _1 S8 etvb now,tvbnow,bttvb今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。5.39.217.764 C6 S2 A6 Z6 N3 q7 b3 i

* z% `; @0 w4 Y* t2 I1 q: Qtvb now,tvbnow,bttvb莧菜茄子羊肉湯  X& k* J. p$ x1 T; K2 |' r) G
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, z1 }2 N  P7 g/ o* w5.39.217.76乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞
% B- y- {9 ^' I6 K# m公仔箱論壇https://bit.ly/2RWHcGM
* I, E. t  ?$ p- vtvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師& t, u# @* b  I, F: p8 a
攝影：《飲食男女》攝影組
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