[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。tvb now,tvbnow,bttvb/ }! L2 E( N3 c1 z+ X& t

: S$ J, X+ g! F& W公仔箱論壇莧菜茄子羊肉湯
# n$ v) M- m! r! ^+ q( U. hhttps://bit.ly/3tQ7uHM8 t. Q2 q- D3 A; }' I; o4 V9 {4 g2 g
乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜5.39.217.76$ V, T& l; N. f1 y
https://bit.ly/3tNtkvo公仔箱論壇' a3 _2 j( q& ?4 }( B
肉鬆薑葱甘草煎餅5.39.217.76& `3 y" i) x! T# f9 m0 p5 p& e3 C: y
https://bit.ly/3uRMeTm5.39.217.76) h; ~7 a  Y8 I& q# i$ V
竹筍雞髀菇炒枸杞
5 p. f! i$ I& }9 `https://bit.ly/2RWHcGM
, b. y) a6 G1 y( `  C0 r5.39.217.76示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
9 f" i8 {% `, f& d( i, N" t. V5.39.217.76攝影：《飲食男女》攝影組7 O" q. }6 Y9 `% g/ Z  C, \  X

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