[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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; {# S6 H* ?9 L  t+ E5.39.217.76今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
) e, c! A5 k8 \7 O1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 `" Q2 f, m$ J$ j, [1 s
莧菜茄子羊肉湯
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( Q* J% u2 G' @4 F7 {- u% t5.39.217.76乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜6 G& E( X( S5 c) @
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5 R+ [7 y( l# o, Z* _$ G# B$ y- @公仔箱論壇肉鬆薑葱甘草煎餅
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6 [) ^2 ]" a$ _" o2 k竹筍雞髀菇炒枸杞, H* x; `$ J: a% J* I
https://bit.ly/2RWHcGM
3 G; x, R! q; v! y示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師4 g5 P! L0 ^" L) J7 w/ u
攝影：《飲食男女》攝影組
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