[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇% l. {. O" F' {- ]4 w; e

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肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞
+ {) B$ K2 m& {+ H8 Uhttps://bit.ly/2RWHcGM
' }) o" `9 V8 |3 l. A# ntvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
( y6 j$ ]9 A& e9 Itvb now,tvbnow,bttvb攝影：《飲食男女》攝影組公仔箱論壇' a4 e* ^# M5 E9 t
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