材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。3 s" W% ]+ T2 z8 C6 h
做法：
" ~. v. g0 e" D7 ` y& }! N0 t公仔箱論壇1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
" p4 b4 O0 b, [% z3 t9 m. n) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。公仔箱論壇. W9 b# _0 z1 j. j# w; Z
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。公仔箱論壇/ v' J* k( N: }/ e/ b$ i
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 `! p! O* W) b2 Z
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
0 r' N# }! R) U' I( d/ t- P9 S6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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