[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
9 z* e' E2 @/ N: F1 i8 Y( v做法：5.39.217.76& V+ e; h- F( L) w9 R) r+ U
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
2 A8 [) E- j2 B. A4 h1 m7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
0 x: I& k. Z4 W0 b3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。6 O' x0 e5 X, |0 ^9 }
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。0 Q/ P% D& f& Q% `. Q
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。公仔箱論壇: x! w9 O' e+ X/ X) x- a; v  [9 [
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing