[美食介紹] 芦笋莲藕排骨汤 ， 描述： 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤

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芦笋：300克

莲藕：500克

排骨：400克

姜：3片

水：8碗

' |  O9 e- d$ c* |tvb now,tvbnow,bttvb　　芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。
  V0 N0 d! X: ^4 v6 w( Z公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇% Q% _1 h9 G) G# E* ]# p  j
　　1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
4 w5 g5 Y: w6 w5.39.217.76　　2. 莲藕洗净去节，切成段；0 q2 k4 `8 j' d/ f; N
　　3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；" t( E9 g- K! K) B. ]
　　4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。
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　　功效：
- H5 f5 _, f1 _% \4 V- N7 L8 V! m5.39.217.76　　养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
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　　1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
. S  o% S- {7 E: ?: t. X　　2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。

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