这道清蒸菜最适合女生冬天食用,以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。3 M' V( f% |- U
烹制材料(三人份)
7 E. Q4 z3 s# r6 Q9 w U 材料:番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)公仔箱論壇$ O8 O# _* o8 u, K- ~1 m2 N
调料:油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)
0 \9 q' p. n( V4 A! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + Y1 [# j3 i9 n. k; d0 m+ W
 | 1 排骨斩成4厘米长的段,洗净置入深盆中,加入1/2汤匙盐和姜片抓匀,腌制15分钟。 |
 | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下,拣去姜片,加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | 3 番茄在底部划十字刀,放入沸水中烫15秒,捞起剥去外皮,再切成块状。 |
 | 4 将番茄块和排骨一同拌匀,淋入1汤匙料酒待用。 |
 | 5 烧开锅内的水,放入番茄排骨,加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | 6 取出蒸好的番茄排骨,淋入1汤匙海天金标生抽,即可上桌。 |
3 z& s+ B' f1 O- g / e6 a$ z& I+ z; f& J1 G E' w
7 Q) q4 Q. d$ p6 A$ y) q8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 V- F# u; u B1 H1 a h
% P7 c. n# [+ k& D贴士: * i' R$ W4 f+ q. }% Y- I
1、建议用不锈钢盆来清蒸,可使番茄排骨受热均匀,成熟度一致。
# `9 r: z6 F) n% ftvb now,tvbnow,bttvb 2、清蒸番茄排骨时,如果留意到锅内的水快烧干,可揭盖添入热水继续蒸制。
4 y! U# ]; r! y( h 3、番茄烹调前要去皮,否则会影响成菜口感;可在其底部划十字刀,放入沸水中烫一下,捞起剥去外皮,切块后便可烹调。
3 P9 u. t8 k8 G4 @4 o% ? D1 J 4、番茄的味道偏酸,不喜酸味者,可在番茄排骨中加点白糖,来中和其酸味。tvb now,tvbnow,bttvb3 A- D4 E5 g/ g$ L% `
5、番茄性较寒凉,有胃寒者忌生食番茄,女性经期时应少食番茄。 |