这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。4 K W) }2 ]' g$ w Y4 }( d
烹制材料(三人份)
5 D- w7 b* p. Q7 r7 j1 o 材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)5 @/ J- S" R9 c6 g
调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) 5.39.217.76' ]( ~- t$ S# t
tvb now,tvbnow,bttvb% p8 L3 _! d* F4 ?" X* u( T" N
 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
: H' y, \8 f9 v! d; C: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 Y' G& ^2 X. y$ T) C' n+ j+ D* O: o
5.39.217.764 ~8 z7 g3 ^" k q& r
公仔箱論壇/ _/ O! v9 F+ N2 s( U/ {
tvb now,tvbnow,bttvb1 _# H) `+ B: G; G( c6 J4 Z0 @- j
贴士：
) [9 f5 {: p- [& K6 d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。' g: c Q7 t0 Y2 i
2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
% x8 a# t# Q9 W- t公仔箱論壇 3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
3 o B2 ^+ a3 H, {+ i1 R公仔箱論壇 4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。) g% m) B- n3 z: D1 e6 i9 {
5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
