这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
$ _( F8 N4 j! R1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
" |/ g2 b# j9 t0 m; c0 S 材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)tvb now,tvbnow,bttvb( P% |+ S$ l. S1 V
调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) 7 R8 q+ x% Z2 V% x! r& j, ^# K
; p; [2 B0 v1 v4 |* {/ J$ W- i公仔箱論壇 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
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Q0 T& v" H+ E1 ~$ _( Y4 r" dtvb now,tvbnow,bttvb贴士：
" r! z" ]4 _1 t c 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
9 I. S7 S+ h& x& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
9 J( e7 J; t2 C* ~# n D 3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
9 @5 T, z" \% A# m& @9 Z公仔箱論壇 4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% i% \1 ]2 o1 _; p
5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
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