% y# ? H* h5 x9 t5 _5.39.217.76缺鐵是相當常見的營養不良問題，其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況，不僅容易掉髮，身體也容易生病。想要補鐵，可從日常生活中的食材補充，搭配對的食材煮成湯，也更有助於吸收！
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5 e6 f9 W7 t" |2 r/ Y- D( S5 ?公仔箱論壇缺鐵不僅易掉髮，免疫下降易生病！
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5 b3 ]$ b0 p: ^ X8 p公仔箱論壇嫚嫚營養師指出，一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵，女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時，容易影響氣色，身體也容易疲倦，且也會出現掉髮的情況，甚至也會使得免疫力下降變差，容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養，若有自覺缺鐵，更應適度補充，特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性，以及吃素的朋友更要多加留意。
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喝湯補鐵去疲勞，食材搭配吸收好！
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日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵，嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品，有助補鐵同時去除疲勞，搭配對的食材更有助吸收。( e! S/ ] K, ]! `# u" H r
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豬血湯tvb now,tvbnow,bttvb2 q. B- R1 _# b& |; W, S& T
" O- U3 A: z& d( Y! B- q9 rtvb now,tvbnow,bttvb常見補鐵的湯品如豬血湯，一碗就可吃到約50g的豬血，其含有14mg的血基質鐵，熱量卻僅有約15大卡左右，是個有助補鐵又少負擔的選擇。, P, i% s0 K9 i( S9 @, e1 W) t
) _3 E( s0 H3 Z) k& O% J: s; V$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊湯
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魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源，其和豬肉、牛肉等紅肉相比，飽和脂肪酸含量更低，以魚貝類攝取，有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險，像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。0 v. p! m6 a/ d/ E1 `% K8 {
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紫菜蛋花湯
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想要補鐵，日常常見的雞蛋也是個很好的選擇，其也能提供血基質鐵，和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起，不僅有助補鐵，雞蛋的所含有的半胱胺酸，更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收，因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。
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# }5 b1 A, T6 _( N, atvb now,tvbnow,bttvb紅豆地瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 W% K' R6 b
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紅豆也有非血基質鐵，嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯，因為地瓜含有非常豐富的維生素C，在有澱粉包覆的情況下，煮後保留度更高，更有助紅豆的非血基鐵吸收。tvb now,tvbnow,bttvb$ J( e" [- D$ p: c% J8 v# ]
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紅莧菜番茄豆腐湯
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. g% I+ d, j( q4 l7 @9 B5.39.217.76紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材，嫚嫚營養師建議，可將兩者與番茄一起煮成湯，番茄也含有非常豐富的維生素C，在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。公仔箱論壇$ Y/ I* G7 c7 C7 e/ t
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避免干擾鐵吸收，相關飲品先別喝！5 }+ {/ ?. E1 r5 L3 m5 [
7 i& D8 ]$ j$ k5 q$ w1 D適當的從天然食材中攝取營養，並搭配對的食物幫助吸收，有助補充鐵質，不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出，像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物，因此不論前後，都建議最好間隔兩小時為佳。1 Q% f7 s8 d3 y9 w: X5 f: g
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發表於 2021-5-7 01:26 AM
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