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缺鐵是相當常見的營養不良問題，其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況，不僅容易掉髮，身體也容易生病。想要補鐵，可從日常生活中的食材補充，搭配對的食材煮成湯，也更有助於吸收！公仔箱論壇. B. b7 l1 r, `1 C
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缺鐵不僅易掉髮，免疫下降易生病！2 |2 t1 [" P2 Q' {5 \ T
8 L# L }$ h& [嫚嫚營養師指出，一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵，女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時，容易影響氣色，身體也容易疲倦，且也會出現掉髮的情況，甚至也會使得免疫力下降變差，容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養，若有自覺缺鐵，更應適度補充，特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性，以及吃素的朋友更要多加留意。" W5 e7 e; v0 G4 V
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喝湯補鐵去疲勞，食材搭配吸收好！
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5 x( ~; A/ T( e6 \3 v2 y日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵，嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品，有助補鐵同時去除疲勞，搭配對的食材更有助吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! E& x& b: O" ^
* w% O8 }* ?! u" u# x$ _% { |) `, ytvb now,tvbnow,bttvb豬血湯- V5 B0 @& S5 \- h
/ o: s$ ?/ T* T/ c' U3 p常見補鐵的湯品如豬血湯，一碗就可吃到約50g的豬血，其含有14mg的血基質鐵，熱量卻僅有約15大卡左右，是個有助補鐵又少負擔的選擇。
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! i6 B. @* l; m. G0 N; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊湯5 E* I* D5 j2 ~% J+ H
1 H: v$ K) j, @5 ?" W5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源，其和豬肉、牛肉等紅肉相比，飽和脂肪酸含量更低，以魚貝類攝取，有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險，像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。
! p2 }/ C0 E) _0 V8 @# \8 o) m# ?公仔箱論壇
) B! Q8 i3 P* d' r公仔箱論壇紫菜蛋花湯
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4 e1 Z# y4 C3 C; C$ [1 b$ @公仔箱論壇想要補鐵，日常常見的雞蛋也是個很好的選擇，其也能提供血基質鐵，和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起，不僅有助補鐵，雞蛋的所含有的半胱胺酸，更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收，因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。公仔箱論壇% L$ r% v$ {. ~
4 N. L1 P/ V6 [' X$ l! xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆地瓜湯 d8 @7 ?7 u9 f8 c) M* w
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紅豆也有非血基質鐵，嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯，因為地瓜含有非常豐富的維生素C，在有澱粉包覆的情況下，煮後保留度更高，更有助紅豆的非血基鐵吸收。$ x3 v8 w% ]: J; v
5 J0 \$ b, C8 P紅莧菜番茄豆腐湯3 c7 ~# ~: s9 @, \$ j* G; Q
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紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材，嫚嫚營養師建議，可將兩者與番茄一起煮成湯，番茄也含有非常豐富的維生素C，在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。5.39.217.764 C# L. a; P& z3 Y% N
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避免干擾鐵吸收，相關飲品先別喝！5.39.217.76# n9 X7 s7 {4 P
x) F9 P8 X: c5.39.217.76適當的從天然食材中攝取營養，並搭配對的食物幫助吸收，有助補充鐵質，不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出，像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物，因此不論前後，都建議最好間隔兩小時為佳。公仔箱論壇9 ]# k% F z# x g
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發表於 2021-5-7 01:26 AM
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