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[健康資訊] 酸梅的好處與營養價值

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酸梅既可以當零食,又可以製酸梅湯,在炎炎夏日是絕佳的飲品。它除了預防老人骨質疏鬆,生津解渴,還有很多好處。公仔箱論壇& _" Z. y# C1 \+ k4 z
梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,使血管及全身組織年輕化,起到美肌、美髮效果。酸梅又含有豐富的有機酸和礦物質,其鈣含量與鐵含量更比香蕉多出數倍。鈣是強健骨骼的重要營養,而鐵則是紅血球的重要成分。攝取兩種營養有助骨骼發展及修復,更有助補血。
" C+ U( ?8 a8 m2 _6 q; Wtvb now,tvbnow,bttvb此外,酸梅含有特別多的枸櫞酸,能夠有效抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質 。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,所以能生津止渴,避免暈車。
8 W  N" f4 [( g: B2 C大眾普遍以為吃太多酸梅會產生過多胃酸,引致胃痛。實際上酸梅是鹼性食物,有助體內酸鹼值平衡。肝火有毛病的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能幫助脾胃消化,並滋養肝臟。1 s, j, b8 R& ?# F
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