* O" r2 R' Z; b) k6 V) L* \' d8 ]) Ltvb now,tvbnow,bttvb
: J# M! b# [ f, o3 V+ Y! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H) ~1 M4 p4 g, ?" }( t# E8 U9 F' _tvb now,tvbnow,bttvb% B* O' Q# @/ H8 @, Z
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 @" h. @! S6 @" |: G3 `
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
9 R4 v) y) B7 e2 ?8 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 P; |! R5 Z0 ^
5.39.217.76( H \ H' u1 n* {' H# u
tvb now,tvbnow,bttvb' E; A: `, N; A/ C7 G! Y
做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。' f! A, ?8 i9 o3 }$ O a- r- I
/ c: W3 c6 W. `9 etvb now,tvbnow,bttvb2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。公仔箱論壇8 o9 I# j1 _+ Q# e5 P3 `2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O+ r: ^7 R3 }
3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！公仔箱論壇; n. s$ ?7 p$ ^' `$ K
$ v, @* z! h+ d- M Q5 ^
5.39.217.76( ]+ x8 T7 l# ?$ y
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U4 M7 X; ~5 O& F5 J* X
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
| 