[中式食譜] 面拖花蟹

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材料：! P' x) E. p3 P2 Y4 N: a1 _4 b8 x5 q
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ {* I0 I; n- \" h

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/ K# \& H  G( F7 M  H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。公仔箱論壇  p- D! f0 d/ i. v
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2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
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/ y& k0 ?. `' O& D, F3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 ~8 G& v& T: {% L

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& r# M- A1 Y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。5.39.217.76& A, [) }; O' M& z( G
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。