 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇/ L/ S ]4 e& q0 E# ]. @5 ] ?% M
调味料：' H* e2 d" T' r. F
淀粉：1汤匙
z6 P9 u: d. @- N& A 料酒：1汤匙
5 D6 Z- G1 x2 j! j5 r' P. Z公仔箱論壇 生抽：1汤匙
% K/ O$ Y9 `4 m: j( B' G6 ` 盐：适量
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做法：5.39.217.76/ n* K3 }+ {% C. |- z; a) i% i
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；公仔箱論壇5 O$ _# y8 [" p$ p
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；5.39.217.76: Z& \0 u& b0 o% h+ M
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
6 v& b. d( F W. Z+ Z; z7 C 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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% P% _8 T. c* T) Y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 J- i3 j+ G+ x1 Y: D$ a( K3 Y
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。7 R; G6 d2 M& | ? L5 n2 @, ~
+ m3 \; r$ _ v7 \; h- N" \tvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
5 y2 T) o. U D) w6 etvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
0 A/ M" x3 i. |% Q" o0 `5.39.217.76 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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