 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。% Q# i' d& ~4 s! G0 ] B
调味料：
+ L h6 F6 ]& _) h5.39.217.76 淀粉：1汤匙
8 d* }' @ K3 S; M. Q5 }tvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙5.39.217.761 K/ l0 C+ O( \7 C8 k0 ^, D
生抽：1汤匙5.39.217.76" i' v/ g. V, S
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb, T& L5 X% R0 O7 `- r
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做法：
3 i" B1 ?, r" i, v+ s0 K7 B公仔箱論壇 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
6 r. d- `7 x2 f$ X; f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 t( U8 E4 H
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb# M- L2 h- B' Y1 l" y
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# ^1 `% [# q% |9 `! z* K7 |
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功效：3 }& l: ?$ X/ d2 W, T! T2 `9 g
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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! l7 r& Z8 x( E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
; E9 y2 K/ _! O& z) P, d' [3 P& P5.39.217.76 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
- l' ?# A- ^6 k) e 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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