 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇1 s. H; H. g2 b5 A" Z5 o$ D
调味料：
3 s# w/ v& b1 O, V( n 淀粉：1汤匙6 @% ^$ E" L- H: I6 }" b
料酒：1汤匙
( Z$ J1 K$ E q$ ~3 G7 s lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽：1汤匙- V4 r+ D. ]3 }( o7 ^
盐：适量! ~4 d ~' P; J- E
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做法：6 _) U! S' U% w' l4 q& D& J
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；" x/ X9 }* d: E( K+ B
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
) G; w# E& n5 K; ~- J公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 z+ n1 x# n) b% O
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：
8 C" P6 X% K5 M% F$ j公仔箱論壇 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。5.39.217.76( ^. h7 e8 u* m5 O# H) W/ |4 g
6 @6 Z1 Y$ l/ P! P0 i3 Itvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
) h2 g6 O: F& R3 u i p公仔箱論壇 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。1 @; l, h. ~ S$ Y
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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