 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
4 V. P$ D" x( y5 }. o7 g$ W: d) Y公仔箱論壇 调味料：
4 @( [4 h. c+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙5.39.217.76: h4 i0 E0 I9 q3 X7 I: g/ d
料酒：1汤匙5.39.217.76$ ]& i+ n; x k' M! ~6 K+ D
生抽：1汤匙5.39.217.76/ k1 D. v* V2 G# k
盐：适量5.39.217.76) U7 H- M! L* u( I4 g" h7 E* m
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做法：2 T- S/ {8 }+ b2 S/ u+ v1 Q4 ^
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；8 {) L0 h) v) m& F+ e
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
9 l5 v' ?; c1 w1 Y% m9 C: H! ^tvb now,tvbnow,bttvb 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；5.39.217.762 { A! c; p5 q7 ]% Q4 a( i) F
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：0 u% M9 a; z# X9 n" D
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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% V0 Q0 s$ g1 b6 [+ N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水公仔箱論壇( U6 B# S8 i6 Q/ [4 ~' o5 X
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
$ m7 v" ]% T- L, P o! c 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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