 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
' U4 |6 x9 G& z" J, L% f/ p: G公仔箱論壇 调味料：公仔箱論壇. P. ?( V) D6 s
淀粉：1汤匙
2 q' \& s6 p2 l' \% `* T2 k2 B5 ]5.39.217.76 料酒：1汤匙9 i4 o1 g. M% i L6 H, X! v
生抽：1汤匙5.39.217.768 u4 R% {/ ~4 w; ]2 ?# u, W1 K
盐：适量 ~; Q! e2 u: ` R
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做法：
: M( q) v6 l3 p s8 U1 ]公仔箱論壇 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
" B6 F$ k1 ^: s公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
, c3 j& m! {8 k' y! z) a: X 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
9 f4 K* I& `- h# F) Ytvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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, A7 ]% E9 ]/ t2 atvb now,tvbnow,bttvb 功效：
& d/ }% h% @& `0 W& b9 j% n% Ttvb now,tvbnow,bttvb 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。6 i/ V ?; a5 x
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●靓汤心水4 ~: M4 B5 j1 [5 W x
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ G5 v0 s! Q, v! p4 T$ A
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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