 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
$ e, {8 t9 x( p# x5 Y4 ^3 Y公仔箱論壇 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ D6 U7 U* ]8 u
淀粉：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 d7 v/ g# Z; O
料酒：1汤匙
/ W3 }) N6 u0 d. p6 H 生抽：1汤匙公仔箱論壇5 a) e& H% M5 n
盐：适量
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4 @+ E1 z, y) a+ b公仔箱論壇 做法：
2 q+ l& n+ e& `9 z& n' ] 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
% | e; k( a7 e" g6 R v 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
% A! |- R: I7 I6 A2 ]: _# E( ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 D/ }) r3 k. j3 j+ Q9 N
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。公仔箱論壇) x8 O& l: P* e( N2 i0 n+ p
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb [9 e; U( I. X$ I
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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8 W3 V1 x2 z6 @& F7 k1 C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
( L3 H% v) a) V/ i0 K5 ?% e 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。公仔箱論壇! r8 w5 {' h: r
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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