[美食介紹] 土豆小丸子煎鸡翅

无印良品

原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)
) H  q+ W& p( E$ Q/ h9 Q. k8 F# U* {5 E  l! O& V# V) F" ?1 m
　　调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)! ~3 Z% p# H1 M- N

4 {; c& ?) N" j# Y- E公仔箱論壇　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ K# F! r4 e  }8 s$ K' c- l2 E

( k, F$ G" ^' X3 i6 t5.39.217.76　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ ]" ]$ z- c  |: j9 J
4 }3 s: W9 q2 Y6 i
　　1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。: o0 T) \  Y, y, t0 A
& b; F( X7 \: O  V2 F  o$ p
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; \! A/ i3 j4 k5 _+ @0 Z
3 s6 Z/ t5 @- K, k. d! b" l
　　2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。公仔箱論壇4 O% X4 ?0 P; Y" Z
/ B) j% f. M. K. k
　　5 H( d1 f5 w+ F* H# L" S. x

$ x: ^$ O0 D0 m  f7 {% w) w　　3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
0 {) j, a( L0 [4 l" e! g/ mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% c3 c6 W- J* E! S, j* Q
　　% B  v% l( s+ q1 c3 K4 k
tvb now,tvbnow,bttvb& K2 }4 ~2 Y/ c6 T9 u. s4 n3 D
　　4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。5.39.217.760 \4 _5 D! G8 E: X

9 i9 M0 G7 s4 L6 G1 t公仔箱論壇　　
3 K. P& H" Y7 b: y( j- m8 t' ]- v7 F0 n# P+ C
　　5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
+ R- d% Z) t4 l$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% Y. ?7 n$ `. s+ K
　　
  O/ U& n# b6 Q/ Z5 {* z& b' Q7 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- M5 i; E, C' o4 x- Q
　　6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ Q" K. u* t
5.39.217.76& }" E, ~+ \0 _$ Y. ^& H" }! t1 k
　　
6 ]$ N: m* g5 R, m4 B; ^7 e
, R' D6 o" @  `& \8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
0 Y+ h' f. A- |* y( \tvb now,tvbnow,bttvb/ @" c# _7 A5 E/ v/ M/ B
　　
, R. e: B0 @# l" O! f
3 p& E5 K0 N/ z/ Y' f& d5 W% f& }公仔箱論壇　　8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
6 e4 T! Q2 |3 [7 S
' ], d: o- `$ ^7 ]( F* r# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
1 @; q9 G4 R+ V, V( L
1 E! F) p+ U2 O7 B7 ~9 f　　9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！
. }4 P0 c& n; n5.39.217.76　　小贴士公仔箱論壇& z6 E# V: U7 ^5 e5 |2 a/ g
6 r! h& z# t+ |" n& R
　　1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。

二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。tvb now,tvbnow,bttvb# X7 V5 Z+ ?6 U$ s  B) P# h  ~! b
公仔箱論壇& R, }, C) s% h8 w
　　2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。