說到法國菜,或許大家都有價錢十分昂貴的印象。但大埔有一間法國菜餐廳,價錢走親民路線,卻同樣由資深法國菜廚師團隊負責,出品有保證。5.39.217.76/ p! p( t8 ]: t0 j I2 F" C
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餐廳主打鵝肝,全用肥美的匈牙利鵝肝。波特酒釀葡萄.法式鵝肝凍( $188)用時令日本葡萄去皮浸酒,配上每天新鮮製作鵝肝慕絲,口感幼滑,味道不會很膩。焦糖法式燉鵝肝($198)以傳統焦糖燉蛋的製作方法,法國忌廉、雞蛋、熟成芝士等,加入鵝肝醬,餐廳自家製的麵包花,烘得香脆,蘸上鵝肝醬一起吃。傳統法式鵝肝牛柳 ($398)鵝肝外脆內軟,配上嫩滑牛柳,令人滿足。) d( j5 V2 S" x2 k
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部份菜就加入日本元素,忌廉海膽法國頂級白蘆筍薏米飯( $388)北海道海膽配搭日本洋薏米,做成意大利飯,是創新配搭,薏米亦比較健康。星空 ($118)用新鮮果汁和蝶豆花,做成蒟蒻,特別健康,而且賣相非常漂亮。餐廳更提供多款白酒、紅酒、雞尾酒等等,是和另一半用餐的好地方。公仔箱論壇( Y$ T6 I0 ` ~( r) g0 w
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( h6 ?9 T. ~; p5 B/ p+ Ftvb now,tvbnow,bttvb地址:大埔太和路15號太和中心地下38號舖2 H1 i5 Z9 W* S
電話:9888 4532
- g2 _8 t, P7 _+ n2 I公仔箱論壇營業時間:11am-11pm5 Z5 w; s F, p/ X
採訪、攝影:《飲食男女》5.39.217.766 j. u5 K5 r7 H% a+ U7 `, V' P e4 w6 b$ N
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