[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。6 Q3 \2 L/ `& W

0 [4 U0 d# g0 I# K  L% [6 v用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
% Y0 h; U5 R% M" O) }+ h如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」5.39.217.766 ~# @' d3 _/ R- k2 T  H
7 Y8 c4 q: a6 P+ }( V
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。5.39.217.766 K% E. i+ `% N) U6 b7 w8 l8 J1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# ?* e( g% d& b
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
$ y  E9 d& Q  c8 K5.39.217.76
' s( c' A$ q4 n5.39.217.76為男友撐場而重新出發tvb now,tvbnow,bttvb* e4 T8 w' C: e  m  b& R% s; d* \
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
+ [! b. A. r0 K* ~! Y& ztvb now,tvbnow,bttvb. W% Q% v: P3 e) A* T3 L5 k  T
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」公仔箱論壇5 `7 C% ~8 p; l
1 ]- L, }* s% J: Z
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
; S4 t# h2 s& f# H& Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 g3 B/ X1 |: ?
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
& A$ _9 x3 w& r' D1 D- v8 wtvb now,tvbnow,bttvb燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) p1 ?% v2 u4 M4 h9 v2 x- f: d
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
" g" l% s4 W# V: I/ y: `" t+ I5.39.217.765.39.217.76! p) {# z. W6 @0 B8 X) Y
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。公仔箱論壇1 L1 l2 H" |1 v7 t& F1 N

( z: g, d' }/ g以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
7 u1 @- p6 @/ |
6 r. [& a) _$ R' C; e+ z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》8 @% F3 {; E7 Y
如如手工包燒賣
0 p2 [8 H9 [: `" D- T% {4 N地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
2 \; h, t% g( l5 J4 j, G& ftvb now,tvbnow,bttvb網址：https://bit.ly/3t4cfx7公仔箱論壇9 @6 B- U) z8 c5 p8 Z8 |2 x
電話： 5131 0447
/ N1 E9 O3 q4 v$ V4 T- Rtvb now,tvbnow,bttvb
; H) P2 X8 F1 F! y5.39.217.76
% I$ ?& V6 P  l6 T三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。5.39.217.76- C5 ^* }. ~$ ], M7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 s) l/ F! E. s* A; L" Y& N2 r
tvb now,tvbnow,bttvb* J8 K* x7 `5 g2 v  p  D
tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 u5 |, o: F  s" k
8 i( r' C' A8 M5 p: j6 R
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
; Z* r, R, Q: i. @/ t/ O4 e8 H0 ztvb now,tvbnow,bttvb4 t1 u: n+ w; w

, v; V# ^! I! W
9 \2 e  }. l5 _6 H$ t9 o* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O4 k' o- t" Z/ `9 `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
* {7 b! W1 o* c# b1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v; b; v2 n5 I) A. j! B# x: k
' r4 C' t& q9 H1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ Q9 @$ }' {$ }5 w! _  r3 R
5.39.217.766 P- w) L3 T% X9 p+ `
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
+ g) f. A; s; b  L; @% Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 l+ I3 \& s0 b  [( }$ F
: ^0 U* ]6 y' S6 i4 t
9 H" P! y! }' ]4 @) }  _2 I
* Q7 \  J. j+ `& C
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。