[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。公仔箱論壇# k: C" R, P, a( G7 J& [  K

' r# P8 l/ E/ `2 h( D: q# \5.39.217.76用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
* m9 W& o: |* h$ l7 G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
9 |: C4 A$ N) u6 P7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* P! ?9 q% S7 B1 V/ d. [4 p
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb  _+ @$ R' `, U: @# o1 F* R
3 J, d; A  u" E0 z! S6 h; `# T9 x! W! D
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
- n+ r. Q# |" c2 X/ S8 W  \- I0 y
" d+ Z6 o; ~7 l( ^8 h# G, T3 w公仔箱論壇為男友撐場而重新出發5 ]5 S, s3 h0 j+ I* u! Z2 K
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」5.39.217.76. J0 X8 g4 Z2 T9 u1 o$ g, l

* P. m9 T# t  o1 G" I9 D# V" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」5.39.217.762 }1 p- t& @0 A
% Z  s6 \: r% {+ m) q1 `" O! q
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' w5 Q! M4 l. A! I1 r% C

1 [6 v. J4 z. b7 T! ~  A+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包tvb now,tvbnow,bttvb" C& E2 O) h5 d
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。公仔箱論壇  E! O4 }* [; b0 z+ c& y
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
& p* N! w( e0 v) x  k, z5.39.217.76
  x4 q& e0 Q1 C把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
' Z+ A3 S# |- o# w: O: E* `& K6 n: b# F, E8 A+ `: l: Z- v/ U  Z/ y
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 E, D* v0 p# u
/ \! h8 y" D. g& @% {
採訪、攝影：《飲食男女》0 y6 N+ G$ h! L; }9 Z+ L
如如手工包燒賣5.39.217.767 N" v$ R8 D3 E- D3 ]
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室3 Q! p; U7 n# _' d9 J
網址：https://bit.ly/3t4cfx7
" q+ T9 c" l- T; C4 B5.39.217.76電話： 5131 0447
. f5 D5 G& x" M7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* f' k8 R1 f

2 j  y2 ?/ w, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb% m3 ^, B" Q1 K
7 t8 D1 I! W% y! I) Q

. [3 h0 {3 ~; I- [
  n+ }' `( v! q/ X" x8 U2 M% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 X" K2 V2 n2 U
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
  k; Y4 R3 I" d4 ~) m- w! T/ y( N  r" L4 l. \# g3 B5 v6 [) u( G

1 X8 }: O5 Y- V6 r% n: _: M公仔箱論壇公仔箱論壇) d: [" {- ?3 e' u* L1 o

1 o+ D- k4 A$ C: I- l" n1 |' S豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
6 p3 h; r- K. `9 i4 A公仔箱論壇5 ]6 g; H% y" S, b/ l$ a! @
5.39.217.768 B4 i+ m; j) d: P$ T0 P
& |7 o: Y% J) t* G0 _5 ^

3 u) D/ K1 e4 \每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 A" p" F( e: Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 c- B! G: G& N" u
9 Y% s; ?& \, v% \
' R2 y# W* l1 r0 K8 N

- l- G! L! |6 m) C3 _公仔箱論壇位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。