[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。公仔箱論壇7 h5 Y5 F# y1 O+ Y8 J0 c1 k. M
公仔箱論壇0 X! d# ?) `( r2 w7 A. U
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
. f8 T8 m  P+ c4 p7 K6 w' P5.39.217.76如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」5.39.217.76& [$ e, |6 `' [% }( j

$ p& r9 C1 e' e4 y6 h+ Z( H雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
- n- E# G# P" m4 N4 r, d* W2 p- Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 M, p, g5 N  H" V
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」公仔箱論壇$ \3 D& ~  e& o9 `& K# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' S% L" k; u) W  d$ {( ]
為男友撐場而重新出發
( k9 y) Z' U! T' b4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! p& @% z; x5 R
公仔箱論壇0 I6 o- V( ^8 M9 h; @! \
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
& O/ @! K4 w- G0 T0 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 b7 U6 \/ C' C- \' e2 e' b1 |
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」5.39.217.764 K4 _# c$ t9 p0 u. X( W! n

; K! ^( |1 {4 w" W/ w3 Y( t& h" M. c豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包4 y* u: F% w6 \
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。公仔箱論壇1 }0 V+ s( y) l* `" [0 ~# f
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
9 {! q7 g9 L  k' e: m# r; f5.39.217.76
0 O* R. P; a, y+ b0 V+ \- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% W, G9 a0 t4 [6 W2 l5 L7 T/ Z

6 `% _" U, k* h% N0 R; Y) }5.39.217.76以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。" f8 w3 d3 L' y6 v" B- D$ j& M
1 ^# _* _# n# R; v9 s
採訪、攝影：《飲食男女》, d' v( W2 U: U1 U8 D4 H' y
如如手工包燒賣
5 b0 O; Z1 I* v0 \+ z8 k9 }$ y地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室5.39.217.76( {, ?9 }) ]9 C1 b% k
網址：https://bit.ly/3t4cfx7公仔箱論壇9 A1 V. Y4 u0 F/ l
電話： 5131 0447
; v. U" Q- H$ `, W1 S
( S0 {" M- S% c$ z7 _6 V+ z+ }& V9 T; U9 K1 [
三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
4 \3 a1 j* V$ [
/ G# I: H  u; C公仔箱論壇/ j- X: f+ O( h6 j" R9 U* m1 h- U

% L7 i8 I  F  O, C$ p6 e9 G0 R) ztvb now,tvbnow,bttvb
& e! m- W2 @  v( m* S5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇% l* D6 p  g: p- M3 C$ F' B
) K3 B- Y; N5 |2 _4 F7 k% l  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ |7 G2 }5 p/ T& T) k4 V
公仔箱論壇# j% U9 l, m3 x$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# j$ w: i' a
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
0 D' G2 w+ o/ g. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; d/ N+ i7 A2 h* U( g$ a& q0 E& y
: P' j- @, p2 N  g
公仔箱論壇5 X# j. Y, m, N  r: p
4 O  t  N4 ]- o/ A  ]. b+ R
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。5.39.217.762 d' Q" w7 ?- B- I& G. G6 v

% }+ @8 j2 M4 T  p& `' X4 G5.39.217.76
5 z" f1 l9 p( j5 e% ^* J' M$ h; C3 ]9 C
, J* j* T9 `( M0 M* d( F
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。