[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
2 C6 o* U) E- D6 q$ U. n
9 r. Z. \% T" ?1 ], G用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
1 B9 ]3 j! e9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
" _. P9 ]1 }( t  {+ z8 S5.39.217.76" V9 Z& y. k* Q1 G
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
) t7 a3 D. I" c/ y% S- P7 ltvb now,tvbnow,bttvb/ V% c/ Y! R' O& I' J
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」公仔箱論壇/ W' R% G% C; y- o, l3 i
tvb now,tvbnow,bttvb+ U; ]' @9 W0 S  ?. B* ^7 s8 D1 ?
為男友撐場而重新出發
* D! D0 D- I* [  q/ T0 Y. b公仔箱論壇三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
# H! u3 n3 O3 ?, f3 Otvb now,tvbnow,bttvb
' \. Z6 c! d; R7 D* Y/ j# @( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
7 ^1 K0 N! Z# N3 h* B+ i  {  [5 p
- f" K0 r% z+ U# D( |8 M) ntvb now,tvbnow,bttvb雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
6 r# g+ O- r# ntvb now,tvbnow,bttvb: p0 L+ Z$ S: K# Y# V
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包5.39.217.765 O' U+ N, }- g9 D" m+ ?* S0 o
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。
7 l* ~" I6 H6 V7 B& a  K# R9 o  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
! u" o4 W8 n, I; n5 f' K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 a2 l- X7 j  a0 T
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
. b: _0 q! i! X# S  t5.39.217.76
5 O- W( S2 k2 I6 C公仔箱論壇以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
' S: Y: m* r/ `5 m$ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 a1 R4 @) f, U# ]( W  D
採訪、攝影：《飲食男女》
( R9 k! _5 @, j0 g( k* H8 l, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如如手工包燒賣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; \8 ~: ]2 L" @* ~  q1 T/ T5 }: L
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
! p& V: }, k3 i, r網址：https://bit.ly/3t4cfx7tvb now,tvbnow,bttvb& l: G0 y: e0 g( I7 [
電話： 5131 0447
& h6 p3 V% n. k2 j8 Y5.39.217.76
! ~8 Y+ y' E7 j, {- k5 ?2 f5.39.217.76
# S, h: n. ?. `" q% b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。5 W5 A  W+ M+ Y  J5 a% s
1 l) q& m6 n" t

) B8 c; n% Q) n: Z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, Y) ?% E& @) I1 W7 t! M
# ]4 P, m/ i' R
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
" e8 O8 R) J: h9 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 V( @% b+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, D/ [! E7 f4 x4 q* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 s2 K; e" a+ B9 W

6 ]" Z- a+ }' g: t8 V2 ~豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。# ?6 H; }- y5 e. z; e) `5 H

; P- A$ U6 Z2 r- e/ Q0 v. |9 m公仔箱論壇
; K/ l' J7 R1 d& L6 L% a5.39.217.76. `- e1 @! p0 m7 s

+ P6 z0 T' O8 _6 y: G( i5.39.217.76每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
, ^* e1 P9 Q8 q) wtvb now,tvbnow,bttvb
* \; z, p: E# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [- Q( q* ]2 [

/ Q& `; a2 F- U5 Y
2 U" B7 D% Z1 m公仔箱論壇位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。