[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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, K% F& u0 O/ C; J" K5.39.217.76▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, h- A8 q8 i
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
& `8 J5 `/ }5 c# ]9 D( ~0 Rtvb now,tvbnow,bttvb高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：/ b& C( ~6 ~3 J' @7 Q
1.素肉加工過度! _- F( O7 r6 ~9 h5 \- f3 I
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 B+ n  o% }6 `: u" P0 v* d5 E
2.蔬菜炒太油* O& z2 }7 W! R+ n4 b. d# s5 [1 n5 y
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
; x" c1 W# z4 r% p# _1 o# Etvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白質品質差, U0 p# A* A- T0 b6 e4 R6 t
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
  W( n* r8 f0 V, C9 M1 y) ?6 X. ^4 P5.39.217.764.脂肪酸不平衡! P6 ~) y# ?; P8 G( ]$ W
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。# |$ G" C: P! V5 Q/ ~
5.重鹹重甜熱量高
1 D% g4 D2 G" E) w- o5 C2 Y5.39.217.76常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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/ G! Z: m6 B( `# P# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。5.39.217.768 [  \4 g' F9 m' f1 E' P
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
) ]& b) N2 a" A5.39.217.76＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
- |7 r, M- u9 f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 Q) N2 R+ a$ y. I9 h
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
, w" f) d& a6 x9 Y8 u; j+ @公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
: S# _/ s' v. j; h4 T: i. a8 n) Q% G＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。& [/ I5 N6 s( ^2 u
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。