[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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: i0 f- s4 i3 N8 n9 p3 l, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B  X( |6 p2 b0 ~+ `
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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
# V; f. q3 Z; L: T' ?1 Y/ ]5.39.217.76近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
. W7 T8 X' t  I- X( K( s, M" z高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
; d1 a2 \; m) d# g- v: `8 j% p5.39.217.761.素肉加工過度
5 |/ P! }; p8 R1 q9 E6 X3 x素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。tvb now,tvbnow,bttvb# V& d) S: q: D# s" V
2.蔬菜炒太油5.39.217.760 x* o0 R5 U( p( j2 X6 T' `" z$ H  P
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
. y% ]3 G( G' M) M- l" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白質品質差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 k- z' m  f- a( ], T* ~
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！) ?5 L; |: r- z, v
4.脂肪酸不平衡
' x" A8 z# M& {& A( d7 R5.39.217.76長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" f: j2 \  K
5.重鹹重甜熱量高9 @; C6 B+ w% C  n8 B8 L# P/ y
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 k' b, B. G+ \% ]5 g% q
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。! }6 O( {# q) n1 j* I' p" R' h
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
1 @5 B# s1 I$ e% D( b' `1 b公仔箱論壇＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* k" y! l7 I7 K$ u  X
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。5.39.217.765 p7 N. R! x( i
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
4 Y4 l& S  ~) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
' `- Y$ P0 Z( w  w# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
1 W+ N7 K, X! E/ p公仔箱論壇＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。