[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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9 F& n+ k' X) t2 `5.39.217.76▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
* u. d; N( m( q+ e$ F' y% c# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。5.39.217.76' V+ C2 `( S! H0 {% r( b
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
: `8 h: {; @! t+ Q0 p  k5.39.217.761.素肉加工過度
2 j1 e  F$ u7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
( U4 S8 a) l3 v" A3 H) W9 z# \, c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔬菜炒太油
3 v: w6 m" s' i1 G: F- C( @5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。tvb now,tvbnow,bttvb. T: s" v% E' T2 e
3.蛋白質品質差
4 r) p! ]% t& M) }# |# i8 t公仔箱論壇蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！- o# }7 ^& D- y$ p, k5 d) C( F* U
4.脂肪酸不平衡
9 {# j9 t! C* N) m長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
. ~9 R$ n6 ~" l% t1 V公仔箱論壇5.重鹹重甜熱量高
; C1 ?# v! t% p" Z  ?5 L! t公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
. c3 d. ^7 W4 w4 M+ O公仔箱論壇公仔箱論壇7 h+ B7 P' G1 A3 m- s
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。5.39.217.769 r) P3 M4 w/ m! |
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：tvb now,tvbnow,bttvb! w" B) T4 B+ X8 X+ D- g, T8 B
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
. }  C/ _+ v1 _, V& \! W公仔箱論壇＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' i. \1 n+ m- h6 V/ e8 {
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。5 c% h/ _- _- w- w# @
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
) h: U& @% M  I0 \* O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。; H3 q8 F! K$ Q; g* m1 o
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。