[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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$ I5 {$ v/ O% I4 z+ w▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）9 l$ P' n0 Z- y* Z6 y
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。公仔箱論壇' X! j3 E9 P& U1 R3 q
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  m. ^! Q; A
1.素肉加工過度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ p* d' P! L! @5 \4 P* A
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
0 E; x8 g6 I& h& ]公仔箱論壇2.蔬菜炒太油
8 N* n: Z$ T' X為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。tvb now,tvbnow,bttvb( V% B; {4 Q, T: t5 W
3.蛋白質品質差6 V% o! f( V1 t! f3 Q
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
9 K: w! |! q# S" X3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脂肪酸不平衡
) n" R5 Z! L9 p9 N$ K公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
9 w7 w+ D6 N; S) R. U, D& t: x' ]5.重鹹重甜熱量高
4 q" q( c1 c# q6 s0 z公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！公仔箱論壇4 \$ ~$ n) ^2 w: Y, u, p: Y
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
8 t* K6 h; R+ J5 I$ [+ \另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：) K" k. A6 h* @: [8 B) u
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。5 ?5 J4 y3 O4 j
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
) I2 v. W( Q. G- h' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。' I, v/ ]% R% m2 {$ d9 o
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
2 E* N& N, n* Z  T0 k' P/ \公仔箱論壇＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。公仔箱論壇; P7 H: f% }/ p/ B# m/ Q
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。