[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
2 A* I1 Z; m; n3 q* r4 z　　做法：
( m$ q& W  ]- v" e; ^* P　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；4 b' ?; D! W4 Z% y5 K1 B
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；3 }7 M& a8 ?- K
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
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5 K7 }* H& C' e' @# o" L+ H' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。
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4 l- `* {, X- p; U5.39.217.76靓汤心水: @  v8 S" k; G% y5 F  z, B/ K3 N
　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' C" k" `& S! n& K
　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。