本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
: I- _( V9 u& c! k. c. T$ k& O; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
8 M7 q( ? R+ @& B% S但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。公仔箱論壇1 @* V( ]( ^# V2 N: m
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 R( @4 C' I7 L$ e
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ Y8 E* ]5 Q+ r3 w
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。& ?1 f& o9 W9 I, F+ Q
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。/ a T, Z1 B# R- s
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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- J3 ]0 f- a Q5.39.217.76豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
# c5 _0 R& i! N6 U- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
4 i* J2 X3 u5 `8 j+ M! l# A( ^" w公仔箱論壇醬油、水飴、水．各 1 大匙公仔箱論壇& \8 w! X! V, e: s
食用油．1 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, F( R* }4 i$ i [
漢堡麵包．1 個tvb now,tvbnow,bttvb* R- o. Q% R9 m- C
美乃滋．1/2大匙
/ g* ^ r* e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb萵苣．1 片
' ^) Q _- L: |# j" ]3 r- z D切片洋蔥．1 片tvb now,tvbnow,bttvb, D+ v7 s. J+ v1 ?0 @
酸黃瓜．2 片
) v+ G2 y. B$ Z, V q& Q% Y切片番茄．1 片
9 t4 `& h6 q& E3 ~% i. g5.39.217.76雞胸肉．50g
; u7 l' x: v4 w' d- b7 l3 C! }公仔箱論壇豆腐．100g公仔箱論壇. Q1 p5 ?5 N9 m0 Z
乾燥香菇．2 朵
) H8 [7 R6 N8 j e2 c% o0 E洋蔥末．2 大匙5.39.217.768 z4 c' f1 h# K
白酒．1 大匙
4 N* D, m# ^% t5 z# T* {1 Y& d1 htvb now,tvbnow,bttvb羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
6 L7 u _% ^; t) |8 i1 g" [1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb: y- j/ m* r$ M$ T+ c# F3 C
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i J! c R6 \
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
4 C+ s: \: Q1 K4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
# V7 D2 R+ ~# [$ k1 F$ l6 |+ ~公仔箱論壇5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
! z7 j3 J/ S. Q* ~# ~tvb now,tvbnow,bttvbTIP
3 c6 L% r- p2 S在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
" l+ [4 h+ ^% |/ N* Z的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。; |7 u, {5 y/ C3 r) B: ~
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
" B) D+ W8 e3 y) F: G0 x B; s材料（1人份）
/ n) L! P( ]& @% S( o9 W# O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉．100g
+ J$ Y, }/ h* r: n* y番茄．2 顆9 S5 Q. W5 f+ k# a
洋蔥．1 顆5.39.217.76! S: a/ i o% N# K; F1 W& y
鹽與胡椒粉．各少許
& w' a1 O8 O: {! h% c- @公仔箱論壇橄欖油．1/2大匙
. N y1 k# D* v3 x公仔箱論壇雞胸肉醃料
" K- |# p& J1 B4 X4 V x% G0 F白酒．1 大匙公仔箱論壇# D* `$ S/ o. c8 x( K5 X
綜合西式香料．2大匙+ h O ~ }8 H# e0 b
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。) `6 r4 t. k2 a6 h+ C C' F6 W; T
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
8 E" |7 W9 T- M5 n3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。3 x7 n- ^ _6 B+ ?' v( g
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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