本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。公仔箱論壇; {4 _! ~, ~. M+ i
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
! ^& U \/ o3 ^. f5 ^' B5.39.217.76但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。tvb now,tvbnow,bttvb3 `% v/ k% t9 l2 q' s R
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！公仔箱論壇: o4 m4 O" l& e9 D! X
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。) [: g4 c( d' @) \' M
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。5 N4 `" h9 H6 V* x
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 f. f) O/ }, U8 Q
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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1 y& w# k0 |" K A& qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。5.39.217.760 q6 K" A, a- q! m) {3 V
材料（1人份）
1 K# ? W) W2 P& {6 g醬油、水飴、水．各 1 大匙
! T/ P# x W8 R$ }' f m0 @公仔箱論壇食用油．1 小匙
8 R9 x( X1 Q+ E公仔箱論壇漢堡麵包．1 個. q7 Z9 l" l6 l4 h# M( ^ \0 {5 U
美乃滋．1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' n9 G" }$ ^; X. z* X! r0 \
萵苣．1 片
) ?( m2 c& T! ^$ s9 T/ k0 D5.39.217.76切片洋蔥．1 片+ \5 [3 G" \; w, I
酸黃瓜．2 片
+ {' S, ~2 y w7 ctvb now,tvbnow,bttvb切片番茄．1 片公仔箱論壇9 K" p- Z$ n- t+ t
雞胸肉．50g
( h$ O/ P9 _, E) m$ t- o, x; z豆腐．100g
' R$ w% `+ G' H乾燥香菇．2 朵tvb now,tvbnow,bttvb6 e" t: _% U( O* z
洋蔥末．2 大匙
6 u' ~9 [. ]3 b# p, g& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙
; P! Z/ d/ e3 H# g" n8 B5 ~* u公仔箱論壇羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
# q2 y! J) e/ d, s% g/ B% r; { Gtvb now,tvbnow,bttvb1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
( R, p0 d) T) y9 G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。5 P4 y0 W) {2 z4 F( u3 R* W q
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
/ F; K; {2 M1 l* `4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 ~8 I# y! x( ^
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。+ B' w" Q2 c/ p! R) c
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在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
$ {9 k- U+ E/ K& m- H# D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i; R1 `; [+ `* f
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。+ q v ]; U4 @
材料（1人份）
5 q9 O, i( ]! a2 T雞胸肉．100g; C5 |/ R& t" F$ f8 R' o5 L
番茄．2 顆
" R' V; s0 L+ N6 W) X9 W5 }5.39.217.76洋蔥．1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e; y: s) N) [) o E
鹽與胡椒粉．各少許3 h. Z! @/ ]% z4 _
橄欖油．1/2大匙& w0 R3 e$ l' N9 g+ E" S/ z
雞胸肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 b0 Y+ s3 [( \: J) U7 X
白酒．1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b: ^: [; E! Z l. Y$ J* d
綜合西式香料．2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: T7 h$ h& s- Z" C
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。5.39.217.766 R2 d* ]: E2 k; \: e
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
, |6 E) f8 z! T m5 [& _: L( htvb now,tvbnow,bttvb3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
' ]" H& [! ?* E" v- i5.39.217.764 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
/ j3 X" C- K$ z/ p公仔箱論壇TIP
- T9 k# F$ l( H, z$ G5.39.217.76可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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