本帖最後由 soforlee 於 2021-4-20 03:26 AM 編輯 0 P7 _' C. |8 ^
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「吃東西沒味道」、「感覺很清淡」，味覺障礙作為新冠病毒的感染症狀之一，在各國引起討論。不過日本專家表示，除了病毒外，還有其他因素有可能造成味覺障礙。tvb now,tvbnow,bttvb, y: U6 c: C% K% C+ z+ t2 E+ h( \
發生味覺障礙的原因兵庫醫科大學任智美講師解釋，人之所以會有味覺，是透過舌頭的味覺細胞所感知，再通過神經傳遞給腦部，因此能感受到食物的滋味。若是在上述步驟中發生了異常，比方說因為顏面神經麻痺而導致神經受到影響，或是因為腦梗塞使腦部出現異常，就有可能會產生味覺障礙。
$ F0 O* a/ b" D& s$ f! K5.39.217.76東京女子醫科大學指出，除了味覺衰退，感受不到鹹味等特定的味道之外，不管什麼都覺得很難吃、明明沒吃食物嘴中卻有味道、吃不出來是什麼味道等都是味覺障礙的一種。tvb now,tvbnow,bttvb& B a% f: x' O' W8 L2 n
此外，味覺障礙大多是慢慢地降低對味道的感覺，因此也有自己難以發覺的情況，有出現症狀時間拖得越久越難治療的傾向。
1 o& I1 T9 K t+ J3 `6 T4 x味覺障礙可能代表的疾病徵兆若出現味覺障礙，時間拖得越久越難以治療。特別是對高齡者來說，由於五感的敏銳度都會降低，較難有所自覺，因此家人要多留意高齡者的變化，越早察覺，趕緊接受診斷是非常重要的。4 q+ e6 i! }7 ?$ I
此外，也不要忽視還有隱藏著其他疾患的可能性，會引起味覺障礙的疾病如下：公仔箱論壇) M. f& m5 \" o6 p9 N
- 舌炎、口乾症、貧血等
! ?% ?+ F# p& D6 l, J C0 v$ Rtvb now,tvbnow,bttvb舌頭表面發炎與貧血均會對舌頭表面造成影響，因此影響味蕾感受；此外，唾液分泌減少，將使得食物味道不易融出，也會讓舌頭較難感受到味道。 - 肝、腎出了問題
: f/ Z+ e+ |9 t5 |, {$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若腎臟機能不佳，也會因為鋅從尿液中大量排出，因此影響到味覺。 - 腦中風、腦出血、顏面神經麻痺、聽覺神經瘤、糖尿病
' D O1 I0 G9 j' m7 a$ z, o5.39.217.76可能因神經障礙影響了味覺傳達。 - 消化器官疾病
- 失智症（認知症）
任智美建議，若高齡者表示「不好吃」、比平常還要用更多的調味料時，就要懷疑是味覺障礙。若持續兩周以上，建議前往醫院門診接受檢查。# L/ c" f) y/ u2 N& L$ o
若放著不管，有可能會因為食慾不彰而使得營養不足，或因為過度攝取鹽分與糖分而產生高血壓、糖尿病等生活習慣病。
& K! u8 G, w* @5 p/ f- n5.39.217.76預防味覺障礙發生的辦法若要提到如何預防味覺障礙才好，便不可不考慮鋅。造成味覺障礙最大的原因就是鋅不足。任智美指出，對DNA的複製來說，鋅是不可缺少的礦物質，若鋅不足，就無法正常進行細胞分裂。當味覺細胞的新陳代謝遲緩，感受味道的機能就會降低。3 ^+ `8 {; h9 S6 e
衛福部國民健康署國人膳食營養素參考攝取量中指出，台灣男性成人每日鋅應攝取15mg，女性應攝取12mg，然而根據《國民營養健康狀況變遷調查成果報告》顯示，國人不論男女，13歲以上攝取含量不足的礦物質之中，鋅卻是名列第三。
# q) {! X' K9 \; @$ X! w1 C5.39.217.76除了從牡蠣、魚貝類、肉類、納豆等食物中補充鋅之外，帝京平成大學兒玉浩子特任教授表示，食品添加劑會與鋅結合，阻礙鋅的吸收，因此也要注意不要過度攝取加工食品。 |
發表於 2021-4-20 03:24 AM
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