[健康資訊] 发了芽的洋葱可以吃

XiaoTham

发了芽的洋葱可以吃
) q5 K. k4 o# Z: ^5 r# {/ d( E6 i公仔箱論壇来源：家庭医生　
% U( {4 E7 @) o, A3 d3 ~' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q6 Z, R, w9 X

; G. S3 R* Z/ V% w# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　柯大夫：
8 x7 L$ e; m7 _: jtvb now,tvbnow,bttvb) S  G' ]( M1 U  c3 B1 |
　　我家去年洋葱丰收，因来不及吃，现有部分发芽了。听说土豆发芽后不能吃，不知发了芽的洋葱是否还能吃? ( M4 K3 B  O. A% h  k" e7 o* }$ A

: k0 Z. B/ N! u公仔箱論壇安徽杨×
9 }+ l* Z( S; I3 b8 C公仔箱論壇 * U& F0 ?* O$ {2 h

  [2 S) W% u6 z9 c9 i' |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K2 l! n' w* [5.39.217.76
# g4 J+ Y: M3 E( c/ T- V4 x# N公仔箱論壇　　杨读者：
: j7 [% t7 h$ g9 T* Y- R( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 \! x3 J! @8 m) U
　　土豆发芽后由于含有龙葵素，吃了会中毒，所以不能吃。采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15℃左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。
$ Q* s* M: `/ X8 X, k5.39.217.76
' D9 K! Z! q/ e  p( X公仔箱論壇　　但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽可能避免发芽。