[健康資訊] 发了芽的洋葱可以吃

XiaoTham

发了芽的洋葱可以吃tvb now,tvbnow,bttvb- u! h1 z( l7 F- Y5 v( _# V
来源：家庭医生　
' i# n2 W8 ^9 t1 {9 g5.39.217.768 t" D- a5 ~: g+ i

' j2 F0 l2 X  _/ Y5.39.217.76　　柯大夫： 公仔箱論壇, q! [, S% P& C! H5 ^3 T) r2 X1 S, i
0 g# @: F  Y  f6 L/ a. S- c
　　我家去年洋葱丰收，因来不及吃，现有部分发芽了。听说土豆发芽后不能吃，不知发了芽的洋葱是否还能吃?
4 d; Q0 c; M- i) H) N公仔箱論壇' N/ V( z8 [4 ^' ?: X4 E
安徽杨×
3 z$ J0 S; y) r2 a6 B4 H) Ctvb now,tvbnow,bttvb
- I3 Z: u+ X- x7 o! m" ?tvb now,tvbnow,bttvb
# ~1 u9 t; o! P% }8 N! E5 _4 q; R公仔箱論壇
8 \: W/ {$ P# H$ l. J2 h8 e6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ O2 `' ?. }5 o8 m6 V公仔箱論壇　　杨读者： 6 i2 n/ ~% K) b3 u; _4 X3 a8 A
5.39.217.76; c) B# p5 l6 C* [& n& W) }4 {: g. x
　　土豆发芽后由于含有龙葵素，吃了会中毒，所以不能吃。采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15℃左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。 公仔箱論壇, z. m$ t; k+ B" x+ o6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V  E8 `/ V( j% X, _% O
　　但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽可能避免发芽。