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+ X, j$ V$ i9 K l( T& k: J公仔箱論壇惡化中的直腸癌
4 m# X% s/ t/ C: T( j% K& Rtvb now,tvbnow,bttvb6.3公分的惡性腫瘤消失了！（55歲家庭主婦）・發病到痊癒：6個月
9 h0 Q$ ], m) W3 f因為骨盆浸潤而無法開刀的直腸癌，靠著化療與飲食療法，就此好轉！這名患者在2010年7月被診斷出患有直腸癌時，腫瘤已擴張到6.3公分，且因伴隨骨盆浸潤，沒有辦法進行開刀，而患者對放射性治療又難以適應，最後演變成只能依靠化療的局面。
7 [) O- [. D: b/ ~她轉診到我們醫院來時差不多是11月，當時已接受化學治療兩個月左右，從PET（正子電腦斷層掃描）中也看得出腫瘤已經縮小約四公分。但話雖如此，還是不能掉以輕心！我建議這位患者在化療的同時，也能夠一併進行飲食療法，並給了她許多包含食材在內的詳盡建議。
) o) b r& D! d- i% E, j公仔箱論壇回想11月到我們醫院來時，這位病患的CEA（癌胚抗原）指數為51，但等到12月時卻已降到12.7，2月後甚至達到標準值內的2.4。而且，不管是MRI（核磁共振）、CT（電腦斷層）、PET、內視鏡或細針穿刺切片，都不再診斷出癌症的跡象。雖然她在2012年時因CEA指數稍稍上升而施行了腹腔鏡手術，但現在依然持續進行著飲食療法，復原情況十分良好。
b9 ?( P% u4 R5 X( Q5 j每天的鹽分控制在2～3g內，挑戰幾乎無鹽的生活①魩仔魚要先去鹽處理
) R( {! _0 Y* k+ ?' h4 K+ r一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分5.39.217.76( e0 j3 d2 @; Q! B! m' t* m
②減鹽醬油和醋搭配使用公仔箱論壇+ i m0 i/ t$ s3 v$ O
無法接受完全不使用醬油的人，建議可以混合1：1的減鹽醬油與醋來調味，如此一來就可以降低一半的鹽分。另外，也可以依照口味喜好擠上萊姆汁。1 N* W+ L% d) b4 ^$ ~3 G
③動手做無鹽高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 |( |' F3 w) Y0 {! N
利用高湯烹調各式料理，是減鹽生活中不可或缺的技巧。不過，市售高湯都含有大量鹽分，最好能自己在家製作！只要在1公升的水中，放入適量的昆布、乾香菇，浸泡一晚，料理前再另外添加柴魚片或蝦米熬製，非常好用的「濟陽式無鹽高湯」就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( D5 ^ y2 O8 }0 L5 s0 `
④使用一次只能倒出一點點的醬油容器5.39.217.76' t( [7 {" v' e" A9 j* M/ }5 B2 T
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吃涼拌豆腐這一類需要醬油提味的料理時，可以在市售的醬油容器裡，倒入用醬油和醋調製成的減鹽醬油。雖然已經減少了一半的鹽量，但還是要斟酌使用。這種每按一下大約是0.1毫升的噴霧容器，可以避免不小心使用過量的情形。
- ^- Y: h+ ?/ v5 X* w6 I. p0 o公仔箱論壇◆讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材・萊姆（醋）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* F3 j8 J! B9 ?) S
萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取兩顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的！1 [; i q! X" e
・山葵、辣椒、生薑5.39.217.766 C ~; A$ P S3 o
它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。
8 Q# w Q8 F H" p$ {8 t5.39.217.76・柴魚片! y8 N- n, v; d5 V: ]
含有些許鹽分，但分量不多，假如是以灑在蘿蔔泥上食用的量來說，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。
; Y# ^+ M* r; w- \5 |- U* @公仔箱論壇・乾香菇公仔箱論壇& z6 J/ S" e8 U
經過日照的乾香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可說是無鹽生活的調味好幫手！
0 l/ D) G6 d' F) S, e [& k5.39.217.76◆實踐無鹽生活絕不能食用的NG食材・濃湯塊、高湯粉公仔箱論壇, x2 i, o2 c0 Z7 y2 Q
濃縮高湯塊中含有動物性脂肪，基本上應避免食用。高湯粉要選擇無鹽、無添加的產品。tvb now,tvbnow,bttvb2 b) N4 q) R9 m8 p$ R. l2 B3 s
・鹽巴、醬油、味噌
{$ M$ j& I* K" }再次強調，濟陽式飲食療法的重點，便是極力減少鹽分的攝取。不使用這些調味料就覺得沒有味道的人，也必須將使用量控制在最低限度內。5 x6 {; }( ]& H& @" n( ?! i+ ^
・市售的各式小菜
8 q$ I$ G; V& G2 H5 y8 D4 j, x5.39.217.76看起來雖然很美味可口，但有未徹底清潔、殘留農藥的疑慮。而且為顧及大眾口味，大多使用較多食鹽或調味料。盡可能避免食用傳統市場、超市、小吃店裡販售的小菜。: b: d6 z7 O+ T: m' P' C# t. U
濟陽式抗癌食材・明日葉：黃色的汁液能夠預防癌症，查耳酮強大的抗氧化作用備受矚目
1 {1 F! W1 l( m/ i0 M切開明日葉的莖之後， 會流出黃色的汁液。這種黃色汁液裡含有查耳酮及三萜類物質，具有抑制肺癌、皮膚癌、大腸癌的作用。料理時可以汆燙、做成涼拌菜，或加到味噌湯裡，記得在日常生活中多多攝取！% a' F, H5 |' X. {# @& V
・紅豆：具有安定血壓的效果！提升抗氧化力的祕訣―「煮過的水不要浪費」
5 p; O7 H/ U5 r5 m q除了抗氧化力強的皂苷及花青素外，紅豆還含有豐富的維生素B群、維生素E， 以及鈣、鎂等等，營養非常均衡。紅豆的澀味是因為含有皂素的關係，煮過的水不要倒掉，一起喝下去效果更好。
2 q" e L& V5 M+ b ~- J2 V5.39.217.76・黃豆：異黃酮能對抗荷爾蒙異常引發的癌症，優良蛋白質豐富
+ z6 v1 M) t1 e; H0 Otvb now,tvbnow,bttvb最受人矚目的大豆異黃酮，具有抑制荷爾蒙的作用，能有效預防前列腺癌、乳癌等；大豆皂素成分也有抗氧化及提升免疫的效用。同時包含多種維生素及礦物質，是營養相當完整的植物性食物。5.39.217.763 d2 ^5 a+ J( h2 ~
・糙米：被留下的胚芽，能抑制癌細胞生長
: \3 S6 o A) i4 Y ]4 P" E* T被留下的胚芽（白米僅剩胚乳，不含胚芽），除了豐富的維生素、礦物質和膳食纖維外，還有很多可以抗氧化的木酚素與植酸。另外也含有大量的維生素B群，只要在每天的主食裡添加糙米，就可以達到預防、抑制癌症的效果。5.39.217.764 Y b: e2 l8 R. G/ W. m8 F
・雞肉：優質蛋白來源。放山雞蛋比養殖雞蛋更能增強免疫，有助體力恢復
6 K/ p# \ G5 y }2 }- x5.39.217.76雞胸肉的優質蛋白是身體形成免疫細胞的材料，適度攝取對身體好處多多。蛋白質中的必須胺基酸比例與人體相近，有助吸收利用。由於蛋白質需要維生素C的協同，才能生成膠原蛋白，所以搭配蔬果一同食用的效果比較好。但要小心高脂肪的雞皮屬於禁止食材！
- I2 d3 C/ D0 X% _・烏賊：豐富牛磺酸，協助肝功能運作；墨汁中的黏多醣體，有抗癌效果; |8 ?+ B" Q* |6 q$ c
北魷、槍烏賊、螢烏賊等烏賊的種類十分眾多，但無論哪一種都含有豐富的牛磺酸，既屬於優質蛋白，又是低脂、低卡的食物。就連烏賊墨汁所含有的黏多醣，都具有預防癌症的功效，優點非常多。但別忘了，務必要挑選新鮮的食材！ h, ^ u: z% F; z9 |& Y, L
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發表於 2021-4-11 09:11 AM
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