[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。* `( N* [4 ~6 g  p. h! A- `
5.39.217.766 @" |+ E8 z/ `
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
: Y, R. b4 I) [) l$ v: Htvb now,tvbnow,bttvb
: i; S5 h  @- a1 b) m! Z- ?* b公仔箱論壇濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。& S" q' r+ `& }1 f

! |: y* J; ^2 C9 l3 Y& w; T另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。0 d, \5 Y3 [7 Z' m
採訪、攝影：《飲食男女》, L& G8 \& t4 o! @
壹杯. D1 {8 q' Z- l/ O: B+ P
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖公仔箱論壇- ^. I, T; K  R; ]& @
電話： 5722 89833 D4 E6 p) H- O& m( v
營業時間：11am-8pm ，星期二休息
$ j. h  t; [% B( [  H5.39.217.76% u% V9 Q# J4 `0 C$ c1 A
tvb now,tvbnow,bttvb' v# c% f* T! \7 a) F, O' x
5.39.217.76: H+ ?% R1 {- a" {" P
2 z% N) Y8 T* H* s9 l

' h6 r* s& ?! v. ?, ?5.39.217.765.39.217.763 [: c5 C% B8 J5 Y/ c2 U7 f

  S- h, S1 S: R) g7 a% o) ?1 }5.39.217.76
0 R0 Z) f  U$ F! N4 y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `' L# {$ E6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r* {7 p; n6 v) m- p& [5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( R) {7 j& s% w6 \/ ^8 a7 o

* R7 ^  c! s/ h& B! n' t7 Z, K  ~) |7 o. k0 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 h. p3 t; C- }5 S

7 ~9 \# \) _& ~* ntvb now,tvbnow,bttvb4 x6 J3 ?2 f! a+ U2 h9 o* t

' h9 p# s3 I' V- }6 C公仔箱論壇公仔箱論壇0 k' K7 L6 ~1 m! x6 A; J
tvb now,tvbnow,bttvb* J$ C$ o3 V9 h: z) j0 M; v# W, r

1 w: v/ `, l, y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb8 k# Q) a: ^& h' n+ r( d7 V/ a

' w% O- q0 k  M5.39.217.76
2 M. v+ p' S3 |2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n+ F- t; Q2 |# u6 G. D5 ^/ n公仔箱論壇% [/ R* d  z9 l% Z

- V7 b  p. K# K. l& w$ }tvb now,tvbnow,bttvb