[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
) l/ a, }( @& f6 g6 t7 _( s
2 a/ \5 W& g2 y. D5.39.217.76老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
) J( ?- a2 v; A6 \公仔箱論壇; ]: ]4 p3 x: _- {" N! |% u
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
# ^5 X9 {0 K5 X+ T* e" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. c5 {# h- H+ C! ^- i$ ]: `
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。
2 R; \( |- K* H2 t3 |- d  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _+ |! F# \* {: H3 W- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。% \* x, A2 k* w& L  J8 z8 f. r
公仔箱論壇+ U& S$ t5 @4 [5 _
Plan B Cafe
' f" D# N, C9 M+ j0 f: @7 g5.39.217.76地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖6 J5 b" M6 k, P6 ], E
電話：2388 2344
3 @* g1 O- s, E8 A3 r; e公仔箱論壇營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm
' f' j& Y. Z9 g( D4 C採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 [& [% R! l/ v+ {8 O2 m

9 I( k  B4 Q, `# P1 W1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]. }4 T4 a0 }, A+ Z' c9 ?" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J5 N" t- Z$ v& q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb% g" N/ y  e* S( r, H2 D1 p4 @- ?
5.39.217.76- B/ ~2 q; T* K

% _. m% y) G- P/ Q0 C% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( [) `$ U# {! e* X3 w6 s

8 D  d1 `9 o) H
, p  q. h7 W+ M3 ], z: d9 h) \+ A
% k. P( p* ]) |2 ?9 H' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: `) R6 y/ a+ H+ d- v& }  F& ?. B0 c0 t
5.39.217.76# `: S/ Y) r+ C" k

: @2 p7 W- H* ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R  ]8 x+ d! ?4 ^0 u6 b5 V
0 `9 {" M- l2 x3 }# U
3 [# L$ Y% y# j5.39.217.76
/ g0 R7 [! m- Z9 B
1 V8 W+ Y; {, J公仔箱論壇
7 h# o2 T" r: O) q' R# A$ F2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# p' v6 g4 n% U! n9 O( B

( @% M0 h3 [! F# P( f. s; |5.39.217.765.39.217.76* ~( l! _1 C' y0 k8 k
% c! M1 y+ f1 q