[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
; @3 l) s2 X" _6 N# @3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ?- p( T2 m# y+ }
老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 L) o& f) r+ j( A+ P9 b

# m' J$ |/ c3 ^Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。tvb now,tvbnow,bttvb0 I& H+ b3 `/ E$ v$ J4 r  o: l
( M' \( b- k+ A3 M* U9 [
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。
# K2 n# p9 s& ^, F  J" K公仔箱論壇( I+ g& b* z% _
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
4 o. v& }# O! |: vtvb now,tvbnow,bttvb
- @5 |4 i( L0 x- y; N! t$ V& m2 }" s公仔箱論壇Plan B Cafe
' t" `8 t! b1 N5 u6 `; m% \2 d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
" }; m) W! S1 u/ W0 E% @: j電話：2388 2344' ^2 t5 u% t5 J" A
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm公仔箱論壇" F* |3 V! s# |' i( k+ V
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇1 ]" z+ _% C. g2 `$ ?6 L
' a" q# Y# m7 M9 z

7 a& c$ ]* h9 G/ O5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 ~8 R" H& O, P

9 ^8 |4 {* y0 F; D2 B' ~4 _3 T) W% otvb now,tvbnow,bttvb
1 p9 O" X& }- }' q% V3 ?tvb now,tvbnow,bttvb& o% \: X' q& k# W6 z+ L& c

9 p7 z2 k+ k  R) ?+ H, ~公仔箱論壇
! h( y$ h) Y  k6 u: E  v+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u/ B, Q5 u. |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D% E6 A1 c, v
$ j, {2 W4 g6 {( V  K公仔箱論壇
' N+ \3 r5 @4 z- J1 i1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M2 z- Q2 y  [4 ctvb now,tvbnow,bttvb
- {3 U+ J3 U0 w, P4 j* X% }. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 N# i4 Z3 O7 v; {+ v7 C- q4 C

. v8 O# c4 |' f9 y5.39.217.76
/ q2 C9 I4 s- T2 q+ S+ n1 T8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" J' Z8 W; U
公仔箱論壇8 z! x5 d; o% h

" H9 y( a$ S) n# b. C
9 |0 m( O4 v3 A2 Y3 }  [  c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 |7 F& [8 b# C

7 E7 v$ p( i) D6 L' ?1 P5.39.217.76