本帖最後由 soforlee 於 2021-4-10 12:53 AM 編輯 # L: T% ^( G) _! g5 k9 [
tvb now,tvbnow,bttvb! w0 \& k& w" [" }4 O% y/ ~5 j; V
7 A/ \8 B/ v1 n- J! E- n. ? J8 \5.39.217.764 B+ R6 Q; n7 O' K7 Z
現代人生活節奏急速，就連吃飯都講求「速戰速決」。然而我們狼吞虎嚥省下來的時間，終歸要用健康來補償。其實吃太快可引發肥胖、糖尿病和腸胃疾病的風險。
D' A5 M( K* }/ I/ ^/ [4 S! [! h肥胖有日本研究團隊為了解進食速度是否會長期影響體重數值，因此蒐集529名男性的健康報告，追蹤體重變化長達8年，結果發現進食速度快的組別，8年後平均體重增加1.9公斤；而進食速度適度及慢的組別，平均體重增加0.7公斤。因此以長期來說，慢慢吃有助減緩體重增加。
" P3 F2 e3 }9 p0 E& ], Z: p- ]公仔箱論壇進食過量當我們進食時，大腦需要至少15分鐘去接收「吃飽了」的訊息，如果我們進食速度過快，當大腦還來不及反應時，我們就已經吃過量了，當然就很容易發胖。: V+ d: h: w! O% B( e: H
有一篇綜合分析了23篇文獻數據的研究表明，吃飯速度快的人群比吃飯慢的人，患肥胖症的風險增加2.15倍。而在兒童中的研究發現，吃飯太快不僅更容易發胖，還會影響未來的健康狀況。- A$ ]! O g5 M
增加糖尿病風險因為吃飯速度過快，人體要在短時間內分泌大量的胰島素，會加重胰腺的負擔，增加患糖尿病的風險。
6 q+ A5 n2 W9 B, Q( H7 O5.39.217.76損害消化系統因為進食速度太快，食物沒有經過多次咀嚼，以大分子的形式進入胃部，容易造成消化不良，而胃部必須分泌更多胃酸以幫助消化，這會增加腸胃的負荷。長時間狼吞虎嚥也容易導致胃病、腸胃炎、腸胃吸收困難、胃潰瘍、十二指腸炎等消化器官疾病。
, Z9 C5 q/ H6 Z" h6 D3 U% v如何改善飲食習慣？1. 專心用餐，避免在用餐時看電視或使用電腦，往往不經意就攝取過多食物。而且專注進食才能享受到食物的美味，大大增加滿足感。) ] ?& I9 O, P
2. 細嚼慢嚥，標準是每口食物要嚼15次以上再吞嚥，而每頓飯的進食時間不該少於15分鐘。建議不要每次都一口大，每次吃少量的食物可以幫助你慢下來，大家也試著用細小一些的餐具。
5 h/ B/ r: `7 |- u$ r0 V3. 選擇未經精製的食物，像是：五穀飯、蔬菜、水果等，增加咀嚼時間。
0 d8 k$ w: t; C9 h* u4. 建議早餐時間控制在15-20分鐘內，午晚餐則25-30分鐘，飯量也應控制在7-8分飽，就是胃還沒有脹，但食慾已經下降的程度
% c% b, F* r# W6 T& s+ u) T, M1 h |
發表於 2021-4-10 12:52 AM
| 