[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
& M& a; _! n* U2 U6 k5.39.217.76　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
: \  W' {0 ^- ?. y% b" Z　　调料：油1碗，四川麻辣酱30gtvb now,tvbnow,bttvb. {6 T$ U# n$ }7 @/ e4 |6 _
　　烹制方法(两人份)：tvb now,tvbnow,bttvb2 F# s) t# G/ E% T
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。+ Q. L! |: S% q! B8 L! @$ j
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
7 D' F) s! G. K1 @* _# _5.39.217.76　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。5.39.217.76! }0 P  p9 e- z" E/ {1 Q
　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。