本帖最後由 soforlee 於 2021-4-3 06:29 AM 編輯 5.39.217.766 ]" _* }$ E5 t/ z# L! E
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6 G6 ]& ]0 w% t* ^% Z有毒的綠褶菇白色菌傘平展,表面具有褐色鱗片,菌褶為灰綠色。
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雞肉絲菇是與白蟻絕對共生的可食用菇菌,褐色菌傘中央尖硬突起,民眾常於野外採食,卻將毒菇榜首──綠褶菇(Chlorophyllum molybdites)與其混淆誤認。
* n" k/ v Q! C5.39.217.76路邊野菇別亂採 避免誤食有毒綠褶菇
: j( v( e1 D4 b. T, N公仔箱論壇「綠褶菇」屬中至大型菇菌,菌蓋呈半球形平展可至寬20公分,為一種有毒不可食用的菇類,其外表顏色淺不鮮豔,與可食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似,常被混淆。不同點在於綠褶菇菌褶初期為白色,成熟後逐漸轉為灰綠色,誤食後1~3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ f+ ~1 R, P5 Z, x' u, L8 A6 |
特有生物研究保育中心(以下簡稱特生中心)說明,若比較綠褶菇和雞肉絲菇的形態特徵,綠褶菇的白色菌傘平展,表面具有褐色鱗片,菌褶灰綠色。雞肉絲菇則是觀似斗笠,菌褶白色,菌柄基部有假根延伸與地下白蟻巢上的菌圃(fungus comb)相連。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: y# \) r/ S& D
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雞肉絲菇菌傘中央斗笠狀尖突。(圖片來源:特生中心提供)
- o6 K) e3 M$ n$ P7 C3 N5 w4 d如何正確辨識可食用的雞肉絲菇?9字口訣「頭兒尖尖,腳踏白蟻窩!」公仔箱論壇$ @) @+ s$ X/ F" s9 K! G
特生中心表示,雞肉絲菇又被稱為「雷公菇」或「雞㙡菌」,是老一輩台灣人夏秋季雨後鄉野間常採食的食用野菇。雞肉絲菇學術上的名稱為蟻巢菌,故名思義為白蟻栽培的食用菇菌,白蟻與雞肉絲菇2者間為絕對共生關係,親密如同農民與其所栽種的農作物間共生共榮。
$ P: R7 f5 R1 S7 V公仔箱論壇全世界只有大白蟻亞科 (Macrotermitinae)的330種白蟻,會栽培雞肉絲菇,目前在台灣僅發現1種白蟻,會栽培雞肉絲菇,即俗稱大水蟻的台灣土白蟻(Odontotermes formosanus)。3 l# t3 A; e. c9 o
特生中心呼籲,若要確認是否為雞肉絲菇,則須把握辨識2大特徵:tvb now,tvbnow,bttvb3 S# T. V. L3 F/ r
1、褐色菌傘中央斗笠狀尖突。
- g: _3 n2 ]- z; |% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、延菌柄基部向地下挖,一定可挖到白蟻窩,再配合易記的「頭兒尖尖,腳踏白蟻窩!」9字口訣,讓你辨識雞肉絲菇輕鬆上手!
' c3 Q" B; i7 a2 y, s" g0 o食藥署呼籲 勿採摘與食用來路不明菇類
9 C2 f9 i, A, }" \( _tvb now,tvbnow,bttvb但因為近年來常有民眾誤食菇類中毒事件,食品藥物管理署(簡稱食藥署)仍提醒民眾,看到路邊生長出來之野生不明菇類,應遵守「不採不食」的原則,避免因誤食中毒而影響出遊愉快的心情,甚至危害身體健康。但若民眾真的因食用不明菇類出現生理不適的症狀時,應儘速就醫並保留食餘檢體,以利正確診斷與治療。5.39.217.76( t- W7 H* t& \4 i: n+ Y/ Z9 D$ k

& s7 p+ h1 }* I# Q; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉絲菇與地下白蟻巢相連。tvb now,tvbnow,bttvb: o+ u( B6 n* ~, |* n" {
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