[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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材料：
2 |6 V5 w" \6 E9 p  `; y8 r5.39.217.76牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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, `" @" r5 q! X+ C% f" j5.39.217.76做法：
) f# K% z3 p5 ~2 ~' J1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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3、熏肉切块
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5 m% `/ @0 m/ q# q3 p. o% k, ?; @tvb now,tvbnow,bttvb4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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8 \/ R( E' |2 T& y3 u: h6 @5.39.217.765、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。/ {" e# t3 g- U4 J

0 d* C5 P7 ^+ Q. L7 _- i4 e/ Z8 otvb now,tvbnow,bttvb注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。