[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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/ d8 \7 I# ^( w. Y2 T0 P: k$ V, b材料：
7 B& }" @2 r4 F, D牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许tvb now,tvbnow,bttvb# h* Y+ A* [, u& q/ s+ A7 N
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0 Q2 j6 a; B2 S( K) o3 |公仔箱論壇做法：
: H6 R% q1 `8 \  g) S: j# k5.39.217.761、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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4 g$ Y: x0 q) ]5 X+ x- p公仔箱論壇3、熏肉切块
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, d' o+ g0 T7 K' ^2 R9 \3 D8 m5.39.217.764、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。5.39.217.76( J* ]9 _6 s/ |+ \! G

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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。5.39.217.76' }0 e3 u& L/ r7 ?/ R
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。