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7 g: z+ a2 d$ k' X$ ~! l公仔箱論壇材料：公仔箱論壇/ k0 ]' e1 k7 O h
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许8 D/ \( h- U% _" U+ f Z2 R+ e9 ~
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做法：5.39.217.761 ^* D4 f. f# U5 ]) p7 a
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝5.39.217.76% J3 D" {2 ]1 y: H3 P o0 S4 ?& z2 N
; r' t& d* K1 p, r) g) @公仔箱論壇2、土豆洗净削皮煮熟后切片tvb now,tvbnow,bttvb& [) }3 Q8 @3 B( k- o% D" G# F
# D: b9 U: Y$ K4 X0 p+ c公仔箱論壇3、熏肉切块
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n% q7 Y, ^, x7 ^' x7 a4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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