8 R* H2 w2 y: Y, O公仔箱論壇癌症是國人十大死因第一位，人人聞癌色變。癌症之所以難治，其中關鍵就是腫瘤細胞會誘導周圍血管新生，除壯大自己，還趁機轉移。因此，許多抗癌藥的治療原理，都是透過抑制血管新生，避免癌轉移，甚至餓死癌細胞。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 ]+ \# L% H: \
8 k( F) c; \6 L6 \0 n# Y5.39.217.76臺中慈濟醫院一般外科主任余政展表示，許多致癌原因均與飲食西化、攝取過多動物性脂肪與動物性蛋白有關。而美國最新保健概念，即建議三餐吃蔬果，能有效改善高血壓、心臟病、中風、糖尿病，並發揮減重、抗老化等作用。
% X( _% O* L) S公仔箱論壇; B* s- i* l$ U% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 E; k9 _# t) K2 n( u
吃素拯救環境還能抗癌？外科醫師這樣說
3 ]) \2 x% K/ m: v& b5.39.217.76! q& w5 `' y4 G+ q: s
余政展指出，醫學研究發現，當癌變細胞成長到原子筆尖大小，就會開始「接水電」，透過血管不斷增生以提供癌細胞養分，進而攻城掠地。而抗癌藥「血管新生抑制劑」能抑制癌細胞血管新生，讓癌細胞營養不良而凋零。5.39.217.76" o- c5 `0 Z$ L; z/ b
. F* @3 J! \6 l- x公仔箱論壇而三餐多吃蔬食就是最好的抗癌藥，能讓癌細胞「斷水斷電」，提升人體免疫力。他進一步說明：「其實抑制癌細胞血管新生的作用，本來就存在很多蔬果的營養素成份」。
# |. u3 H7 q, a3 D& f8 x( R. |; o/ ~2 H; s4 m$ r9 U! Q. l
余政展表示，例如，大豆裡的大豆異黃酮、葡萄的白藜蘆醇、蕃茄有茄紅素、綠茶有兒茶素等；另外，蔬果中的纖維質也是體內好菌成長的關鍵，可以改善胃腸菌叢，提升健康。tvb now,tvbnow,bttvb p" c4 l7 t' B
- `, |+ k" h2 p5 U+ z公仔箱論壇以前的觀念認為胃腸道只負責消化，但現在已經改觀。最新的醫療研究顯示，胃腸道裡還有很多神經系統，因而有「人體第二大腦」之稱，攸關身體的代謝與免疫系統。' {' `+ X6 P" ~$ [: ?1 K; ~
& K J. g- z: M- I( x5.39.217.76胃腸道是人體與外界交流最密切的器官系統，攤平表面積可達到足球場那麼大，而醫學研究證明，選擇正確的食物可以治療很多病症，搭配蔬食能減輕甚至治好症狀；反之如果每天吃得不正確，對人體健康影響很大。
% j B5 a0 L0 J8 q1 O- I" p公仔箱論壇公仔箱論壇1 u5 O5 n( P, e* S
素食最讓人擔心的是「不吃肉會沒有體力」。但余政展以自身為例說明，他茹素已經30多年，而外科醫師工作讓他必須長時間站立手術，不但沒有發生過體力不足的狀況，反而更能集中精神。
$ M2 ?% k% ?4 ?* r z
* S6 m- v0 a |5.39.217.76營養師提醒，茹素癌友的蛋白質攝取建議5.39.217.76( s8 L+ Q, Q) r1 Q
: [& q- D; \" p營養師許嘉芸於「台灣癌症基金會」官網撰寫〈治療中的癌症病友應減少肉類攝取，改吃素或生機飲食？〉一文中提醒，癌症病友由於體內組織蛋白容易流失，加上在治療期間需要蛋白質提供體內組織修復、重建，必須攝取足夠熱量、蛋白質以維持體重及避免蛋白質消耗。
; \9 e: D5 t: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z3 s8 E: Y k, v: E5.39.217.76蛋白質可分為動物性及植物性。許嘉芸於文中提到，動物性蛋白質較完整，稱為「完全蛋白質」，可提供人體較齊全的必需胺基酸、吸收率也較高，如乳製品、魚類、全蛋、肉類。公仔箱論壇! P, W& n- K7 c
7 v7 o/ s: e/ O, i; a4 @+ _9 G( ?9 }) U
而植物性蛋白質所含的必需胺基酸較不足，為「不完全蛋白質」，人體吸收率也較差，使營養價值受限，其中，蔬菜的蛋白質含量極少，水果類則不含蛋白質。因此，適當攝取動物性蛋白質，可以補足植物性蛋白質的不足。
7 Y* N* j' Q5 X) S# i# Z. G5.39.217.76
" @1 K6 o0 C! ]8 L$ Q! n0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許嘉芸建議癌友不需要刻意改茹素，均衡攝取多種食物，才能維持良好的營養狀態。若癌友本身為素食者，則必須要注意食物的多元性，並透過不同食物搭配，讓蛋白質攝取更完整，不捨棄奶類、蛋類等，才能攝取到足夠的營養。公仔箱論壇* i! l, j4 c' ? t2 J q4 K
|
發表於 2021-3-29 01:07 AM
| 