以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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5 }9 a# S, d" t3 U. @: a; P: |用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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+ ~& n% Y& N% E# I公仔箱論壇做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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: y% w. L; |& C8 F) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(两人份)
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0 @/ I" S4 `3 T' ] 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)! t( m& f9 R% v) h- F( Y
! c( f% o' f; I' I- c2 x+ B5.39.217.76 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇* X1 a2 D% ~( q8 S+ l
$ Q3 r! ~$ y( A5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 f! u+ _5 M3 r6 A
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。tvb now,tvbnow,bttvb2 I( D9 V" N& b: d5 Q1 W! j3 s
7 V6 v9 S/ ]; R8 S& @1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇) A' k6 G6 v7 C8 B
* c7 J. h, v t$ w9 X) b: N: `公仔箱論壇 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 N n& a3 O, e5 r8 p% a
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3 j& A2 h6 R0 G% q u {- n9 Utvb now,tvbnow,bttvb 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。3 W* B# D2 \3 A1 V8 N! J% |
9 t0 j. _$ O# o, A  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, A" H' \* W- K
, I7 ^4 c" \( N: W5 p4 ]5.39.217.76 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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