以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
% u# T8 _ \) n+ A( w& F5.39.217.767 _2 D y% O3 K
用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。: K9 s6 U+ Q' g8 T2 m0 f
公仔箱論壇4 m2 G% I9 E0 P4 s( C. h, j
做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
# j: ~$ ?* a1 @" X5.39.217.76: {9 Z0 O' A2 j {; O* q+ g
9 k8 N0 b1 r0 t, H, l. e
1 `& r9 s5 A8 I, k4 y$ V" u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 N9 u& X/ p1 S, p- K
/ C0 m4 I9 g( o2 x! M 烹制材料(两人份)
' b5 B& c4 a; U& G0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q, p/ [7 E8 E4 ? 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
# H) ^# L D1 f- @' @. q5.39.217.76公仔箱論壇- T% |6 n+ |& z* ^8 O- ^) `
调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 y. _8 I# z) i" J
4 B& t/ T3 @, u* H+ \+ ?2 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 N. g' ], O9 @& u
/ z! Q! ]$ C& Ltvb now,tvbnow,bttvb 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
. L6 Q/ P# |, S+ x/ r( {- v! D" Z7 g5.39.217.76 m: Z3 g* h3 a, V- u0 r
! b) K3 [: u$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N& h0 c! c6 a 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。5.39.217.768 n, }% O6 {2 F$ r+ j8 z8 _
公仔箱論壇5 d7 [% \ {8 y! }/ C8 E7 @1 J
2 f1 c$ l2 z2 R5.39.217.76 |/ Z: g6 M. t
3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
6 C# q; G7 q! Y% Q, P0 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 U& w) {) L, o3 B9 Y1 Y K
 5.39.217.766 l k' \, m1 X g' p1 E
! O" C5 [: ? N& `5 J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。1 r. D2 K4 g" m9 S
. {) P2 s" m `- y4 @, Ftvb now,tvbnow,bttvb 
+ E) N% t- o/ d" ?9 ?3 R' \tvb now,tvbnow,bttvb( w6 _% k: o& o- }# J6 @9 Y+ N. }
5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
| 
