以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
# m% i3 U- N# K' J* W, d公仔箱論壇
( P5 n6 L8 b1 V* Z: o5 b5 L用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _" U1 ^& i! r* M
5.39.217.76$ h9 o% E w7 H' n+ n
做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。公仔箱論壇* V' l5 J& T2 ?
8 T( C2 U" k0 j! d: o- c9 v7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " Z! p& \; y: g5 _: }
tvb now,tvbnow,bttvb1 _& O/ O9 L' M. D+ u, B+ S
8 a: \% M5 S9 z1 W
5 U% h) a- v8 C! B) s C7 { 烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ ~: `+ |0 q$ K4 Y& g5 h% `. n
8 P4 o9 x1 p- ^: h2 @6 O: q9 a公仔箱論壇 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 E4 Q4 C/ w$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 [# e: s" m! x( A
调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' r9 q- q2 `5 l2 F+ G
% Z5 g3 l: L" i* Z5.39.217.76 
( i9 O6 A5 [, i c( n' W
& W( \$ t. H0 R7 }& B 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
h1 C* s$ `% F' ^5.39.217.76% t9 }: \3 S/ n8 V5 E6 U2 S
# j9 E8 w2 P7 \& S7 A0 j: j, L( J8 c% g
2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。公仔箱論壇! @% j4 C# l* K6 c- Z* s
0 ]; s! L" p1 P1 M2 e& v
6 m5 b6 b/ Q: V1 u; l$ \' p6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: F5 s* \' o- h9 U, r& J' D5.39.217.76 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。* i) ]0 i8 O; ]' | f* i. @
4 I4 `" e/ V0 S/ x3 V/ ]" Xtvb now,tvbnow,bttvb 
1 {% h7 J/ X. O: ]) \0 e* w# w: I( M1 I5.39.217.76; b7 C1 O( o0 j' D. _4 B$ D8 C' A& a
4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。5.39.217.76. ~) r3 ]' C3 V7 |/ u9 I
* m- Z: I/ y0 h  5.39.217.762 @, [7 p# t, s% i" O
- p) y( r$ f- |4 ?' d5 u5.39.217.76 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
| 
