以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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8 }6 g' d. P' l) d0 u+ b* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。0 {1 H0 ~" n" E& C( ~3 R
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烹制材料(两人份)公仔箱論壇7 P, Z4 J7 O+ }6 E, _- i4 o# Y5 v
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)公仔箱論壇" M y9 c2 M# N6 o1 m+ V d5 `8 [
& R) T) F0 _8 f2 W0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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7 }% _' l! F( Q& ^$ G @9 s( z2 w5.39.217.76 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。公仔箱論壇2 t. ]' ]+ ^$ h) v7 Z
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* K1 K/ l1 w; K8 s# H, A
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- a, F4 }0 x$ C: i4 d4 F& P" c& H7 y" u 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。5.39.217.76+ l, K2 \: L" C" r$ p, {9 D
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* j3 m6 X U7 k) l# T+ s( a5.39.217.76 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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