以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 y% f1 [- C$ L/ N5 f
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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/ s4 l7 c3 D; }5 \8 P# _公仔箱論壇做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。9 ]- ~7 Z. |9 O. {3 w
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烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb. @4 v0 l2 W, i1 U8 C2 D7 z1 x5 Q
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)5.39.217.764 O0 y" ^. v' I' E3 f1 r
. u; [: g8 v! q* x' f* y公仔箱論壇 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.76! F$ q+ Q# d( ^
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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7 n6 M2 t5 X' p. s8 O/ J- p 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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1 r7 j& s) \/ p, w" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。5.39.217.764 E: J. A" N3 }0 ~4 }
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。公仔箱論壇* E1 R+ U: d$ m5 P; w
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1 z; j7 G2 D& H" W9 b, [2 P/ @) }5.39.217.76
/ l2 J. J Q/ z, Q8 U; u utvb now,tvbnow,bttvb 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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