如果胃总是感冒，闹情绪，请远离那些生冷、甜腻、高蛋白、肉类和油脂。清清淡淡、温和适口的菜肴是秋冬保胃战的关键武器。公仔箱論壇* t' D6 Y3 h5 F# q6 C' S& A( i/ b
, z* }& \- X& {' z' z5 E: W南瓜火腿
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简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，却是养胃的好菜。
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养胃原理公仔箱論壇7 J/ Z# T' D/ V- K( ?
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南瓜：排毒护胃4 Y+ Z+ R" t& R8 x7 @2 Q2 n7 T! b
$ a6 V. S% P4 V4 m& L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。
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茴香豆5.39.217.76$ a0 A1 M2 Y+ n( m; t
) D9 L! S4 c M, ?/ g典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中， 待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。
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养胃原理
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茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。
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, g4 O/ D7 ^5 k# X* j山药、百合、胡萝卜素炒
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蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。
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在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。
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百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。
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山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。8 f* \3 D$ D# I. t3 O
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胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。公仔箱論壇- g' k' B, f; R" f) }. k
% W8 K/ L8 N; g) [0 C+ |tvb now,tvbnow,bttvb莲子红枣羹
1 X7 n: x+ R- m gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l: ^& |) b$ V! [9 q$ o; b" H$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道简单的甜品，是家常小点。却没想到，这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 a" W+ ?/ N& F. {) z; w
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养胃原理
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, D* M* @9 J6 ^/ @+ W: r) @5.39.217.76莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。1 E/ u6 L5 T6 t) j4 N+ c0 N9 ^
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红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。5.39.217.76. r" ^ k7 M# P; w% S8 ~
8 @( d; L& K% P# }tvb now,tvbnow,bttvb土豆沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! v' Q+ l" l, T7 w0 G+ V
, B3 R. j+ B6 X) M4 k: J1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。简单的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要将土豆煮熟，即可按照自己喜欢的办法来拌制。
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养胃原理5 T$ D- x4 e" b6 w/ D! q
# a- R! U! b7 P+ \; _土豆有着神奇的药用价值。土豆泥是治疗胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，20天到一个月左右，病情会明显好转。公仔箱論壇5 |0 Q7 {$ E p# R6 s
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素炒青豆莲藕3 I- e& y, U/ n( \
9 x. A( O4 z/ ^2 H3 o& L V/ g5.39.217.76这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。公仔箱論壇, @4 X4 r9 A: e7 b; n/ {
9 `& @+ J& X0 ^- F, h- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。养胃原理
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' z: L& {2 T* n8 g d1 [# Y4 w$ y- Z公仔箱論壇青豆不仅抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。
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莲藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益 血、止泻之功效。 |
發表於 2009-1-3 03:14 PM
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