如果胃总是感冒，闹情绪，请远离那些生冷、甜腻、高蛋白、肉类和油脂。清清淡淡、温和适口的菜肴是秋冬保胃战的关键武器。% w3 X6 g5 l: ?9 P1 }& x
) l% @& [" f$ c, m- k/ v" x5.39.217.76南瓜火腿
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6 o) r& J" T; d$ t; l) o/ H公仔箱論壇简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，却是养胃的好菜。
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南瓜：排毒护胃
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# f+ n- s' w7 m7 j3 U公仔箱論壇因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: P4 \4 }! J6 m: q5 d7 v6 A) a9 c
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茴香豆tvb now,tvbnow,bttvb# p7 N2 |4 a0 R' B+ o! E
8 j0 c* @0 z9 i+ a5.39.217.76典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中， 待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。
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4 K1 @' e5 R' f. `% C/ _) i养胃原理
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1 v- X3 ]5 R& G h+ N茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。( \1 Y8 s: H4 E
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山药、百合、胡萝卜素炒
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' Y& Y; E. b! U: ` f" {: i, Y3 F5.39.217.76蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M; o& x, B$ V2 f- d- ^
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在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。
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2 [1 `2 i" s7 o; t0 @: \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。养胃原理& }: J% v8 U( k% K5 O- G) `
3 n y* i5 c) W. \百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。tvb now,tvbnow,bttvb! ~* V D6 [) X+ W% O+ [+ {! p
3 U- z" j& h' S1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。- y3 M7 i% I0 M
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胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。
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莲子红枣羹
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; Z+ ?" L/ J5 q2 ~8 K& x+ b3 ]# htvb now,tvbnow,bttvb这道简单的甜品，是家常小点。却没想到，这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。
1 R6 h! H, b- Y ]' {' Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, Z5 c0 I2 n* v) [5 ~- Y5 R% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。5.39.217.76: x$ R6 W5 {% O3 J4 L3 l6 y
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红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。
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* }& w% z- x: I公仔箱論壇土豆沙拉
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8 z5 P- h' N2 d# t2 s+ e# }1 q简单的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要将土豆煮熟，即可按照自己喜欢的办法来拌制。
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/ O6 n; k" N/ M4 o; D8 g土豆有着神奇的药用价值。土豆泥是治疗胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，20天到一个月左右，病情会明显好转。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 R5 V+ u8 {9 W$ a
; N. ~# {5 h6 [# V: i! g) Jtvb now,tvbnow,bttvb素炒青豆莲藕5.39.217.76( |* n# d# X9 a/ s3 R
8 C a! d- ~3 J这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。
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) A/ @& K( i" s) ~5.39.217.76养胃原理tvb now,tvbnow,bttvb( A, B2 B+ x9 d( _" h9 m1 L F" W
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青豆不仅抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。
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莲藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益 血、止泻之功效。 |
發表於 2009-1-3 03:14 PM
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