[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。tvb now,tvbnow,bttvb( N; M% N3 Q- |* _2 |3 u! K

# J% x- Z4 @0 D9 e& }5.39.217.76小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」) T) `& b+ e# f5 ^9 ]) x

) R& c1 M" x- b5.39.217.76指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。3 B7 q# b. @4 I

) b2 ~8 `3 L) l( v0 F5.39.217.76每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 _7 w# E, v: ?8 k$ r
tvb now,tvbnow,bttvb% ]) C' I; X9 A+ J3 [/ d
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。
( s; Q: k7 Q. L- Z, E0 W4 f( D公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇/ r$ I& l9 U4 G- K: G( v

2 E* f2 G  m; U, D5.39.217.76傳承清湯腩專家5.39.217.76. |$ v% `+ j3 C5 ~: r9 N
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
4 f" Q$ S5 l: u  Xtvb now,tvbnow,bttvb電話： 9848 2718
! W& v! ~# }9 [; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
, ^& S7 S* H+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 W; N9 G6 y) z; ]0 r+ G5.39.217.76
" e5 R" w0 O# ~% i* p, Y5.39.217.761 N% Z# s/ ~. H; L- o8 E) E- P

' x; q& \5 R: r$ {8 G4 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 g' E, y8 [! J2 x* q

& L0 R( j' m" R5.39.217.76" g- H4 D; Q- I' {) o% u
公仔箱論壇9 M3 t" p5 _! f4 z/ v3 |8 \/ M

( |* C' c% d+ @! d: A5.39.217.76
& V' I* r, W7 m' N% c
" n, k# C0 e2 s1 J# `* m( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v, H4 P6 c* s( V5.39.217.76. P6 [0 G% M; `! q& }
5.39.217.76% }& |# f. }0 N2 o7 u3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% }& g( Q9 I; I1 j

7 D. J; E0 C0 b$ s- `( ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ P( g" Y, ]8 v& W# k8 l" F3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* j4 f' C: m4 C1 o. q- [

% f6 z5 F" v  Z  g3 ^0 [tvb now,tvbnow,bttvb& F& T9 V, p1 g* m6 G- ]( }
tvb now,tvbnow,bttvb, e% X1 |  k. f- t8 T- E
5.39.217.76% D8 A0 c. D* d- k

) N- z& e# ]& ?0 @: o% `" O# j5.39.217.76公仔箱論壇. o& u$ u9 _8 `; j# S- O  g1 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 z8 |0 X% Y+ r9 Q) r

+ g$ i0 t6 ^7 p0 E  ]tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 r9 S8 C1 t% e! ^$ }, {

0 w  K$ i/ S+ E  x% O6 V, J公仔箱論壇