' o* T: P8 {5 q' R- J4 L5 ~' u: C. W1 e( Q# D! G7 C' A
材 料
3 ]1 \$ r: ^3 b鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
_4 T4 X. E5 M, I' G, }, R {! z* X5.39.217.76( R% t5 F. D; d
汁 料! X" [ C1 H. ~8 o! ~( G
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
5 }* F' Q4 p; ^* Z& \" g公仔箱論壇* v: f6 Z8 ^& h
做 法公仔箱論壇+ X- ^" c: _3 ^3 P8 F
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* E `% S$ b8 E6 q, b
* `: ^7 ?# T. m" I' i- C$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' L. w. X; j1 {
5 ~ ]& T. ]/ k( O: P8 Y公仔箱論壇3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。
6 X C8 H6 q- P f$ D1 G/ q; Ktvb now,tvbnow,bttvb6 Q# t) | D0 b7 i2 T3 d3 `
4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。
$ Y( o6 A, q( t' R5.39.217.76
+ f/ k6 W% t8 v& [, K' w! O5.39.217.76 , ?: r* K/ m- U+ p H R' v" A
0 ]% g2 V6 `4 s! ~' B5 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y w( z( F; o" S
, [, O4 y. a$ c: p5 u7 g tvb now,tvbnow,bttvb U& H! Z) f; @3 d
0 V2 R2 M; s6 }, `
 5.39.217.76' G* {- k+ a3 `% d B
& s! {3 K: }0 A+ ]5 N$ D/ Z
貼 士
+ K9 ^0 N' D9 t% `; n% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 o6 a6 o7 @7 M
|
發表於 2009-1-3 07:32 AM
| 