[美食介紹] 肉蓉鴛鴦丸

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公仔箱論壇  f6 D. U; E# y% G0 L		肉蓉鴛鴦丸 - Q; F" Z) W2 x: Q' ^ 可供 4 做法 . u* y' w) c1 K/ Itvb now,tvbnow,bttvb 蒸
公仔箱論壇$ }! @% b6 a$ i6 `1 Q5 c 材料 ) D4 C+ S9 h( B8 _: A ( |4 f& b  l: z9 g/ t) a免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用 ' v- K& C; G" b5 q: c, b0 C, u$ r+ M* G " P& D1 {% c! o( H4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# i) i6 g2 Y! H8 Y& A+ R 醃料 % ]* N5 o& L1 U5 S: V: E tvb now,tvbnow,bttvb1 v& `( o; n6 P' E1 _9 v6 c 蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量 , ~- p1 p! [/ u7 D3 w  C, J $ x6 E! x3 X" n& B) i) Ftvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙 4 |4 e, {$ n  @/ t( D5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2 u+ y: F3 R' c! k$ x 1 p  c% ]+ V  x做法1.  糯米用水浸約3小時，瀝乾。2.  將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3.  將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。