[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
/ D' ?% r. X+ i' F- W* {& U0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 i/ Q) V( B- E
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
3 l8 f$ r8 B* ]% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 |% T* A" ^9 l: k
滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ E# V" Q" |3 j7 b3 S
公仔箱論壇' [& a4 o- G+ F9 l& s  A
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
/ ^# s( F3 j! s6 {- m1 ^( f- ]* N" W採訪、攝影：《飲食男女》
: Y% p- O; M) ?# E" |8 h公仔箱論壇金獅鵝滷水專門店5.39.217.76) o3 }! M: \* M' U1 J7 N; ^+ t4 u
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活2 C! A+ z3 t3 K# G3 t* t" n
電話：從缺
  i; f( @& r! K2 n營業時間：8am-11pm公仔箱論壇- p: \3 k2 p+ ]) l, Y+ E
人均消費：$51-$100+ c0 S7 x" t1 c/ k9 q: f
$ `" y3 {$ M: I  [
tvb now,tvbnow,bttvb! d: `  Z  u: q" ?

$ Y7 ]% J5 S  b% U5.39.217.76
4 @* Q- v6 s! ], |* |+ J$ }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 i& U4 Y( R. a/ N, k( r
  ]7 O0 K+ N- x7 u! d5 K
5.39.217.76  T/ ?6 B9 N; i$ ?8 m

  x' F  R- [+ a% a# |' u+ m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, y2 {( W5 t

$ S/ t5 s2 d( W4 s+ A8 f4 `tvb now,tvbnow,bttvb" F- P8 u9 H' _" F

+ H) e# N( t; b( ttvb now,tvbnow,bttvb* R! t. Z# C) D  v: d; l7 w' `
5.39.217.764 U8 D( N: [% ?1 d2 r/ x
tvb now,tvbnow,bttvb. G( T' X! k# h% i$ ]5 f5 r

1 N* l5 Y1 B" X1 D; R7 T
" o! b9 ~, g! X- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k; B; Q. j' p: V1 K9 d

2 g% E8 s' a* E, ?tvb now,tvbnow,bttvb