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材料：/ ~8 K, l: U. R% k( v
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猪扒4小块、
0 W3 J' L7 M8 T" `& C$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红酒1小杯、5.39.217.76 k9 P7 o, j5 ~; u& a, E
柠檬1/2个、tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 [, U8 \ Y) k$ t+ x, K$ z& n
洋葱小半个、
! J* J% r1 z1 y# ~, c3 i' ^' y面粉20克、
" F: R6 H7 f& X- f糖1茶匙（5克）、
6 J; S' [4 {. g/ Q3 ~, [生粉1茶匙（5克）、) ~* o' }5 x8 V, }7 y1 e1 h
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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: ~3 D) m2 R& H, k6 o9 u# o7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% J' E$ s9 a
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。$ w. W1 f! E4 z7 q9 K) x
6 H s8 k% l; etvb now,tvbnow,bttvb2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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& r( P; K# j, \' y( |3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。! k1 w( @+ S& N
& I) a- F0 S6 V! Z6 h4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。公仔箱論壇" \+ M( w" M* a/ [* I( B3 m/ Z7 a
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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