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材料：
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猪扒4小块、5.39.217.769 J2 @" t0 C; z$ Y# J
红酒1小杯、
/ j2 H/ Y" J/ L3 W3 B柠檬1/2个、
8 l2 n$ G( C( l$ Btvb now,tvbnow,bttvb洋葱小半个、
' e5 p4 f7 U7 A- K* {% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉20克、
3 R9 g0 r/ l* }$ X3 F糖1茶匙（5克）、
$ [! x+ p) {6 _$ h) k生粉1茶匙（5克）、
, b( y3 w1 j* n3 A8 E# q番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
* L" Y" _6 ^* W9 k, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 s4 ~+ k" P [! F+ O6 |6 X8 u
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% K( ]5 h4 I. e. D3 t+ L2 [( r! y做法：
( t7 L+ ~# ]5 a+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
P) \5 {4 E# D6 B G; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: ]! |# \' o$ D1 p5 O
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。! L$ \$ v- h2 g/ I2 \; W
1 h% c# P/ S* a1 z% m公仔箱論壇3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。% G- K2 h( G7 d7 x% H" t
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。3 y: b0 R: `/ l: g; y
0 c" c; v0 S! s公仔箱論壇5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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: S' ^. `( ~; a: U) U5.39.217.766、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。* n: l+ @2 I3 S: ^. s
* R2 X4 I9 t4 i0 R+ m) E# [, q- \tvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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