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0 N" j4 T/ W) w+ a材料：
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猪扒4小块、
! t* y. ~8 i+ @1 Itvb now,tvbnow,bttvb红酒1小杯、公仔箱論壇+ h7 s. E. L0 Z$ B4 h. R
柠檬1/2个、5.39.217.76) N/ }6 z6 M! w# `( O
洋葱小半个、5.39.217.76) z }8 _( R/ u* e1 P
面粉20克、5.39.217.76! v: @, P3 t, E: }' u+ a5 S6 j
糖1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 X8 T5 ~, i) F1 ?0 f
生粉1茶匙（5克）、/ J& ^% J3 O o( L0 r) @
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）5.39.217.76& c# v6 |# }* U
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做法：
9 `5 H: Y% Q3 h: U7 n5.39.217.761、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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, l+ k; @& {1 E: p" z' i2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。8 x4 B$ w% c, t3 c4 w" _
( Y4 t7 \* f5 m3 i0 m8 y6 {/ J. W3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。tvb now,tvbnow,bttvb3 q* P5 \/ N6 V' g0 y! @( b8 N j h
, ]7 n! e( a, J公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。tvb now,tvbnow,bttvb0 L; f: N; T6 C1 h( X3 h* U5 M, j
- e0 R1 S! A+ p. F7 T5.39.217.765、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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0 V3 w7 e$ U0 x9 j2 X' |! qtvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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