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0 q: w' i# |4 b' i8 U9 W8 D2 m公仔箱論壇5.39.217.76 u# s7 o: ], a4 ?- ], O1 |
材料：
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猪扒4小块、3 E$ q# n. O& k' c X6 d& L# Z" P
红酒1小杯、
8 n5 u& S6 `1 f& t0 X" k; F5.39.217.76柠檬1/2个、
3 v, F+ A- D: h; E4 u KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱小半个、3 c, G# R1 c* y4 T4 a( E- A
面粉20克、
) e9 e( O- y3 E; L' C- A1 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙（5克）、
$ I. N0 m# I+ |$ ]- |8 ]生粉1茶匙（5克）、
0 v% ^4 j2 k( s, u5 b% v5.39.217.76番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）9 H' a8 I0 O+ B5 }6 ^/ u
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做法：
- _6 a2 s @& ]# A; k# |1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。7 ~- n4 w& `* V5 S1 O: J
/ w( t3 {+ d! t1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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8 r+ l% l% t/ l# \ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。" @. ~2 I2 I8 M" X
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。' W& g1 ^( x8 H/ J1 q
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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