材 料
d/ }! ^& r% [6 Z! D3  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ；
$ Q9 l* m6 I8 u5 u k+ T$ u6 c; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 D& r9 H. H o' t* Y
醃 魚 料 9 N J( V S$ ^9 O
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個. ]& ]$ ^9 U. t# }( G! E
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做 法
! r% Y1 }" k3 U* P: v* |1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 v0 T* H, |! X# p
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2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。
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3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。 公仔箱論壇: {5 V2 [) b3 h4 i0 c3 l' |5 J
5 J" A# b) g: C- q% d# \$ f4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。 5.39.217.761 r. S& K2 P% T
6 m( p6 n f" ?! V# V公仔箱論壇5. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; } q5 x- M: ?! y- `) u- l( s- f \6 q
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貼 士
' A# Y6 |- u0 T2 _tvb now,tvbnow,bttvb煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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