材 料9 \7 e5 a5 g4 v( f
3  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； 5.39.217.76# `" h: e" m& Z4 o2 p* A: w
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醃 魚 料
5 r3 |, D% T( E公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個公仔箱論壇& G. T+ Q: Y2 m: P
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做 法
- q3 t: k( ]$ L( c' z; I( N7 n1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。
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' K8 f" n4 B5 }1 q) d2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。
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3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
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4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。 5.39.217.76, J: J/ Z, Z$ X3 e0 S; w: p. s; |
3 m- q- Q$ E/ u! v5.39.217.765. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ A8 T& E4 i+ [( X( S
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貼 士
! \& |+ L( d8 B2 w* q( y7 D# w3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。7 p O2 g5 k7 a H \
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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