材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 Y. ~& t, N; b5 s+ P, ^7 I
3  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 j& R: B: L0 z. [3 \5 P4 Y; y/ w. a7 W
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醃 魚 料
1 `* F l$ j# j5.39.217.76鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
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1 @: E- n% E" u: B公仔箱論壇做 法 X' M2 O" J/ v5 c! l7 K
1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 e {3 P. h( r* V" m# y. ]' r
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2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^& r! r$ R% A$ j ]2 o
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3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
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$ Y# c1 [! P/ y$ t) _6 T公仔箱論壇4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。
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5. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @ P3 ^; x. \( `, i- g
) g; N3 M7 h! Z3 g5.39.217.76貼 士' b: B" n8 b/ q5 N9 j
煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。, T0 N- P" X4 C! n0 A# H( N5 A b
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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