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! e* o9 l( a) ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
) u/ v# P. a- n3 S1 F5.39.217.76蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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. i: I+ a- I/ Itvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 炒 料
8 g9 M2 T6 p8 N; b k公仔箱論壇薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% B( L7 u0 b7 X) b; }% W
7 t/ q" q; I1 S0 p6 t# }( g" }, ]7 ztvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料
6 u, v: i1 T7 a/ x公仔箱論壇鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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3 q" @8 N. j" r; K4 f5.39.217.76做 法. A5 t$ W2 o$ `6 j4 C: ]
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 6 d7 M% h6 Y ?$ p6 g( `
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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2 D2 y( j9 ?1 V P% m3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。公仔箱論壇! X; a6 @* _' j
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+ v( c7 D2 I: W/ p& j3 `# b* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士, \5 f# T5 v' Y
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。公仔箱論壇# L- d% P# b9 D' F. }+ @* e" m
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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