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/ }2 B( V# ~+ k' k' I+ E材 料6 Y4 i2 y0 r- E
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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. u% j! E7 I9 c; Y. C' @蟹 黃 炒 料
# [: V8 W7 {) }5 g7 Y5.39.217.76薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
0 t" z6 f/ q7 [( {! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. b5 n8 h1 T* ?& K* y9 k
蝦 醃 料
' z& ~) H& X' |) X- Z; ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許' H/ L. z R( Q- m! q
# G2 i% `" s1 o' G5.39.217.76做 法5.39.217.76! t$ f8 Y0 l" [8 k2 y2 |/ a" T% [; ?
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 5.39.217.76$ T: q+ L2 M9 n" R7 e/ s: @9 ]% U$ k
公仔箱論壇2 R1 f% _& v( N$ Q
2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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6 M) R& t( t+ Q, P) Y! u* A: R5 q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ Z+ F1 ?7 Z: o! t
% Z2 Z9 V; x' _1 j! s- v公仔箱論壇/ A/ V! S! W6 B+ m; y3 G/ u: v4 F
貼 士
$ Z% w2 Z+ V- r+ a5 k2 E( C蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。公仔箱論壇* N# M& P c4 U2 ^4 O5 U8 ~8 P4 \
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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