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材 料5.39.217.76# x: o( {3 k9 p4 G* S! K
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 j/ d } Z' A* C1 |$ t: B
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蟹 黃 炒 料/ E4 J+ i- P. F4 Q8 {" v
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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蝦 醃 料
2 A7 H+ Y, g: h6 P e% s7 {5.39.217.76鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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, C7 B6 ]. I& {6 ^1 o# }; o) m1 K5.39.217.76做 法
9 M- P9 y" f& v2 N5 G0 ?5 N0 ^1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 5.39.217.760 K5 C& l/ F$ h# E# v
" N: U0 p3 _. h9 b, g9 C5.39.217.762. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb. G$ ]0 M. M) I' g
! C' C. ^) K) R公仔箱論壇3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
1 V1 _; s4 y5 ]. u! R7 c2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ x$ n* p# ]7 a6 `/ l
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: D, ]! A0 F6 R* w+ u% U: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士- k* y/ x1 x& C- z e$ `
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。公仔箱論壇5 E$ M/ e! ~" _+ z: | z# U2 j0 j
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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