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蠔油雞
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+ {! ?+ k; ]8 m" c$ W8 D# s4 d$ m材料：公仔箱論壇: F6 U. o. M$ F8 \4 `% X% N3 J5 l! \
雞腿（切塊）──3隻5.39.217.76* x# {0 u2 b$ I* |( ?8 i& ]* ^2 z# O
薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, H7 B K% N
蒜米（剁碎）──少許
; @; X+ J+ b* Q3 c8 h3 B, U0 [蔥（剁碎）──少許
% E5 K3 t) u/ htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇5 e1 ~/ J" Z' v
清水──半碗
3 c! G" u2 d2 Z6 t1 B* W公仔箱論壇蠔油──2湯匙
0 p7 B2 L) p$ u2 Y' Gtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' i1 s! E. C0 ^' Z
紹興酒──1湯匙
" X$ y/ X& F. Q G公仔箱論壇醬油──1湯匙
' W" C" n5 Q+ J# u% d) J/ B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙3 c6 L6 O, g( e* D8 s/ p% v
黑醬油（調色）──少許
, K3 j9 L( B. r" ~) o9 s2 C! W公仔箱論壇
: u9 i- G- i* B做法：公仔箱論壇3 Y& c- V; l1 \; L3 y+ x1 f+ a
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。+ M2 n, i( _# n, A$ s/ J! C6 @; q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
: H! X( Z2 ]6 V+ D. l5 I6 E2 q9 i7 u; Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。+ E- C1 x+ ?0 I0 h: _; i! L, x3 O
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。4 H/ I5 W0 J/ R% m3 h
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/ Z, l) Y/ J# R P$ ]! }2 B公仔箱論壇5.39.217.765 c9 o$ y7 Y$ q6 m. e3 A- e
麻油雞公仔箱論壇3 ~3 c+ l; D' B' E9 H( J4 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 _/ Y/ @; l7 u! C
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材料：
5 Y7 e6 u7 B8 Z8 Vtvb now,tvbnow,bttvb大雞腿（切塊）──2隻5.39.217.76* g0 B4 {9 H* G
薑（切絲）──2塊
) r4 z/ U" N: U0 }% E S5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76/ K. A% [4 o% r$ J
蔥頭（剁碎）──少許5.39.217.765 |, _8 [' A2 _& V; i
清水──半碗
6 t# D" y) m5 c+ o+ x5.39.217.76紹興酒──少許
0 D% O* ^9 D$ w0 \/ }5.39.217.76醬油──1湯匙5.39.217.76. z* h/ z( s* H; Q3 D) U' P/ y( k
麻油──3湯匙
/ c8 Z* S. K+ o: T& itvb now,tvbnow,bttvb黑醬油(調色）──少許
8 u1 `# V5 T( q5 W5 C+ [2 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( V& t* t; s7 z& n% h$ R) L7 J5 z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ F) _9 q* _& l8 S$ E
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
! h: }* ?8 G* u" f3 C9 A0 @) R公仔箱論壇2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, L3 ^* P7 h" v5 v0 Z
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。公仔箱論壇" t G) C$ F$ Z6 x* R6 j0 s4 c
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9 s5 u* \4 A: j4 V3 Y$ q公仔箱論壇藥材雞湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ S2 x7 f3 Y' L! Y6 ^
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) Y: V; O+ e/ Z# Z; q: S" n
清水──4大碗
4 l2 D! |/ i& A0 e( J, ?* t# u$ l( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿──4隻公仔箱論壇/ E1 d2 @6 `0 C W- O, q
鹽──少許! }; R- w- p: j
* H5 a- g2 \* ~做法：# S- }: ^: t: u
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。- Y- P+ d% S' A, z b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ ^# o' O1 q$ o8 l6 K% f
+ C8 I/ s( Z$ z: T公仔箱論壇- u* f' y0 f2 S& h
" C8 h. D4 {6 F! e7 h5.39.217.76醬油雞公仔箱論壇$ d% F! f% P7 ?# w
3 g g. P% g" f( } u; |6 {$ z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C* w) K& i# S$ k. q9 I7 f3 d" e材料：tvb now,tvbnow,bttvb, L6 \9 \! Q7 k: c7 H
大雞腿（切塊）──2隻
1 L- @+ l8 _; d) J: J7 N1 ^5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇+ ]' w: s2 |& o
八角──2顆
4 F9 a+ G6 u1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──1小碗
; l3 s) L* l6 }) b$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──2茶匙
0 t# @9 t& u) c* _: {醬油──5湯匙5.39.217.763 j6 y8 a. j2 k" ~1 s
黑醬油（調色）──少許
. X: b: b7 c/ O T5.39.217.76
5 s( [# A% u7 X( N3 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
. n2 k9 S" B+ l7 B# {5.39.217.761. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。; }% v/ f7 b5 x X1 H5 w% W
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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