公仔箱論壇/ u/ q9 A" H4 d! f+ M$ R0 e: O
蠔油雞0 V- V/ `! [, L7 |) q' A+ Q8 }; d- ?5 L
4 x( O+ J: ^2 ]6 C9 H0 z; ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) c# s; q! D* i2 s( J/ G+ @
材料：5.39.217.76! M( N% W2 d6 B, I
雞腿（切塊）──3隻5 w4 @/ x3 U: ]) t% E! A
薑（切絲）──1小塊
- D8 D2 \, U6 a/ [蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76# a: ~$ a o# F& O& N+ m
蔥（剁碎）──少許5.39.217.76. |4 ^$ t. h) ]/ R7 `3 G
紅辣椒(切段）──1條
3 r- P) g& h4 @' t$ I! g6 {清水──半碗
$ p) k; S( Y4 ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
9 {7 n2 L( C. l: H A" u7 Itvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙
$ i( \" B3 F4 [( c M, m公仔箱論壇紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 ?$ \, G) t6 ?1 f$ l
醬油──1湯匙
/ h' G+ O4 t& Z0 Y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g f& `; p# z
黑醬油（調色）──少許( l; z9 J. R0 z! E2 k0 A5 Q# {
6 L8 A% k u- n5 E' F公仔箱論壇做法：
; Z0 q* l: _1 @2 P! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇 J# K- w# G0 F' K ^3 I5 L
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
% Y4 B! u: c$ m: E& }# n# h8 g* e3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
0 j- L/ X3 Q6 r- w6 t' S4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
0 p# i' o9 `" }" x4 c
: i" x! p8 U g2 k
2 t8 v! \0 C2 h0 S4 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, `2 i7 \, {( S1 V- I. A b- V- z. R
公仔箱論壇$ N" k: a8 M3 E& F3 b* \( w" X
麻油雞0 s* D# V& c7 }2 c0 Q: \# ^
# u' u! ]& N6 y公仔箱論壇5.39.217.764 P6 X; s0 x+ I& h6 d3 J4 }8 z
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. R4 ]- x8 D( v6 [, S: m+ ~ s
大雞腿（切塊）──2隻
! `* ?$ W% l$ c5 h# h3 F9 m3 |9 R薑（切絲）──2塊tvb now,tvbnow,bttvb% o+ k, F W& m, A% Z
蒜米（剁碎）──少許
7 Y9 u8 f7 z7 M4 q. k4 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇0 g3 L& N1 T S: ]8 Y
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 F y" _& ~$ B7 }+ P$ f- e9 V
紹興酒──少許5.39.217.768 t) J- U0 k/ x8 q
醬油──1湯匙
' { V, V6 ~8 G) @6 k0 t" ^! N麻油──3湯匙
3 Q3 @/ x+ J8 Z1 w t8 q7 S/ u7 X# G% z黑醬油(調色）──少許% B9 m, L; V' ?6 U/ k( m A) [6 z
3 N( z# B- ~- _1 d" a0 \) V+ M0 m5.39.217.76做法：
: [" j1 i- g' L2 J: X3 C! o1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。 N2 p& G# j1 L5 U$ S# c' G2 a P, z
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。公仔箱論壇; P+ ~2 c/ ]9 o* ?1 @6 j
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
& C1 X; e7 L6 j
4 Y3 ^1 }9 R# _: s0 s
2 B! ] Z% F: ] _- }6 }1 b
4 B7 g9 p, X7 q, T" U* x3 Y3 H8 G! rtvb now,tvbnow,bttvb
R% n3 J* b; R7 i( h' D( O2 ~6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q" _0 c% z$ t+ u- |0 w. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材雞湯5.39.217.76/ h3 o0 }0 \$ c/ d" e* l
( b4 r5 L! } F* o/ A% Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 G T+ A! y1 |材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 C( b( M( F, B: B
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
" |' ^1 P9 h8 Y% R2 f& h公仔箱論壇清水──4大碗
. G* D9 m( C" S# Z雞腿──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* T1 P; i, K4 h d
鹽──少許
9 o' q0 I- Z1 [( R" A9 Q! e0 X- n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 X: _/ a% N: ?0 k1 C+ W
做法： q+ N# V" E7 [* ~" q: @: V
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。5.39.217.76% h" m4 h; D5 }6 c) A; m, V- V1 f( J
5.39.217.76/ @: @4 S7 d/ w5 \, M0 x
0 ?7 e. K) s( Z! i" V- m; R5 T3 d5.39.217.76
C# s: Z, C& H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& M# j& X2 e6 o3 \
R" E6 V$ `7 @ ^" ?, i uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油雞
4 c8 {6 [1 B0 p% |4 ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ b: i( Y1 u! y
5.39.217.76$ _6 g$ [& n8 t( k
材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 N: r* I2 L, P
大雞腿（切塊）──2隻
" H- M- p" S O: @$ s蒜米（剁碎）──少許
# u3 M( s* p" z: G7 o; _6 ftvb now,tvbnow,bttvb八角──2顆
( i6 b4 t- m! a) E+ O; K& ]3 K+ htvb now,tvbnow,bttvb清水──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb* D6 _& O N) v
糖──2茶匙
: b1 I5 R& M/ c3 a0 L) I- S5 O7 K5.39.217.76醬油──5湯匙, B2 B9 ^- n4 K* A6 _! I
黑醬油（調色）──少許! A! w8 T; n3 U8 v
5.39.217.76! y4 d c7 S9 D- S- `0 W6 \1 @$ P: t l
做法：
/ @6 W% ]# S+ z# E/ G1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。5.39.217.763 A5 n5 \0 E+ t7 r$ _
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
| 