# y7 v1 J4 ~, g蠔油雞
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$ a- |$ `" D6 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb a. I( s& C& G
材料：
! p- U- F y+ }3 Z雞腿（切塊）──3隻
. q5 U4 p7 A: t! n2 e薑（切絲）──1小塊
: w9 O$ @# e% H3 J公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許9 c1 C. i. T H
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: } J+ _( x/ P; ^# ]) A6 q6 {
紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb) F7 ?6 _0 Y4 p; l( q- S# w6 E
清水──半碗5.39.217.76* k/ L6 ^% q# `7 _6 l* m1 E
蠔油──2湯匙公仔箱論壇' n# ` o" R4 h L$ k0 s. x
糖──1/2湯匙
% S! F6 C0 x( F# E5 k公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
7 y/ p) z2 s! j& ~ O% F6 u m% t醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 a1 i8 p: x' _
麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 ]9 c- }: s8 b( u# D5 i* w. a
黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇( B* _) H: O2 k/ M7 \
" ~$ q& G2 }) c0 P; A/ e公仔箱論壇做法：
. d! P* K" v6 E. }2 ~9 Z) h公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
$ N% Z8 O+ w4 T0 W2 m公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
, w' B4 }4 I7 r1 p. S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。$ b) U$ L. L" Z
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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' W8 j- q6 n0 U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p+ h8 v+ u3 K9 P: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油雞5.39.217.76: P7 t# h# ^# ]7 q+ p
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" g' F- F( H' x6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 ^- j( ~& [, V. O( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻
* L8 n8 @. E- d# n公仔箱論壇薑（切絲）──2塊
0 F4 F: L% ?, z6 o6 ?8 K+ E6 b% {6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
; w. l) X5 W$ g- A5.39.217.76蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇( y5 _. _# F( h) l
清水──半碗5.39.217.76& o. F* I* U: r5 \/ w+ E
紹興酒──少許
! J9 M2 _0 K* L+ h- A$ X& o醬油──1湯匙
# K& o4 x9 _9 C: h; v麻油──3湯匙公仔箱論壇. S) Y e: ^3 g, B
黑醬油(調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* h+ s9 G2 V$ [
公仔箱論壇9 t# V" p4 @) G1 T, L8 {
做法：公仔箱論壇+ V) X- s4 H. t9 c, U5 U
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 Q' ^/ q {( k4 Q
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 _2 Q P9 f5 g( @! O2 n$ H
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。5.39.217.763 v- y* U/ ^+ X. A% L$ O/ Z
5.39.217.76 _* H: O5 `& I* j, Y, i) I. H
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2 f v2 z2 R3 ~9 ]3 O6 A: x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, \6 [, F8 C4 a% J
" h& D/ q) ]$ U) L藥材雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' f- L3 E" j6 Y, F' L
 5.39.217.76! R0 K# e& b( j# e: C
公仔箱論壇$ F4 `; j4 F4 J2 P! S: k0 l. D G
材料：
0 H- R5 e2 `+ n7 h, l% K藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
! ^" `6 _& U+ A) v2 m- C清水──4大碗, O6 E2 ~( Y* e. _. g
雞腿──4隻公仔箱論壇5 K- _5 i- g- k# }$ Y6 \
鹽──少許
3 l! Y8 X& S1 N6 E. Y# j9 i
( Q2 i* N9 _0 i# I做法：
. O9 `7 G% J: i+ _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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. H* \' j8 w L3 C7 {5.39.217.76
e# d3 D o3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: N" X, \+ t! _ v- J9 `+ {
( \! ?# V6 C2 s; w. U. l8 k Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油雞8 l5 n1 g4 V7 C2 |5 ?9 w, v7 H6 r
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0 B$ w5 y9 b4 W材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s w( J1 F6 L) f4 ^
大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇: L) Y) O! O: P, L$ f
蒜米（剁碎）──少許
& Q9 K K8 k( h/ A* F% s; g; n) C公仔箱論壇八角──2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 x. w9 [4 K0 T9 q8 l& Y5 d
清水──1小碗
; E" J/ E5 f: k% Q/ Q9 n- y2 K糖──2茶匙/ m0 u6 M0 }3 C4 u
醬油──5湯匙5.39.217.768 c: a4 L! t; n7 ?' U. n2 w
黑醬油（調色）──少許
, q2 s% l! S: a& |: O9 E公仔箱論壇
- }7 t7 H; G; z. C8 B公仔箱論壇做法：
% R/ L ~, L8 X _9 c公仔箱論壇1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
) z4 w* A; W' I" s5.39.217.762. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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