) e6 z) H4 e, O, g公仔箱論壇蠔油雞
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; q6 K( }: @: T- r; U# ^材料：
3 U) ?# T% ]1 t# ] z" _3 C5.39.217.76雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 U, L) v+ x9 p5 L6 N- n* t
薑（切絲）──1小塊
7 m- S0 |; }; F. _( gtvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許
: U( B$ n0 W# T9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 A) I7 |- P. \4 X8 g7 G0 `
紅辣椒(切段）──1條5.39.217.76! r O( |; X# |6 q9 c6 U) ~
清水──半碗5.39.217.765 S2 k6 X; H, U% ~
蠔油──2湯匙公仔箱論壇3 x6 x7 i Q$ e6 v
糖──1/2湯匙
7 I a/ e z( Q; A公仔箱論壇紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# {6 j1 v- G3 ^3 a( P, C6 ]: }
醬油──1湯匙
4 ~, p0 Q- M& o8 H: Q8 s- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 ~+ V! T/ I! I& u- Y0 a" r
黑醬油（調色）──少許
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做法：
# g% d4 ]9 c2 r9 E4 \$ }( Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇& d7 D7 s0 p/ X
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb& N8 X+ _9 @# `2 z
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。/ _# v @1 `, t$ \$ T
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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- n2 v7 p0 {3 Q" Q& P7 |公仔箱論壇5.39.217.76, ~3 u( M3 q+ }2 h1 j. z
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1 z* `0 R2 P3 Z. _tvb now,tvbnow,bttvb麻油雞
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& k3 `9 ^$ C: s9 ]# M3 Z
材料：
8 F8 M9 K0 B' R p @; [; |9 i5.39.217.76大雞腿（切塊）──2隻2 W [5 y) R+ B
薑（切絲）──2塊
6 X3 k5 ~4 j3 H3 g: b5 l蒜米（剁碎）──少許
$ w! e+ }) C5 e4 V5.39.217.76蔥頭（剁碎）──少許
/ `0 |" K5 q, r a) o; e; J3 m( ]tvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗$ p, U* B7 n6 P& D% g
紹興酒──少許
, M/ L5 B* [ d/ a& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙
( Y+ A5 e! w' P+ ?麻油──3湯匙
. P) Q7 o U5 ^3 P7 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑醬油(調色）──少許
/ l4 X1 d! @7 t, r" u! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ L' Z- t: |8 V8 e- L. \. t: Z
做法：5.39.217.76* m" e5 ~# P; \0 P9 {+ t0 q% f0 p8 N
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvb now,tvbnow,bttvb6 |" L2 a3 O/ C2 }: y& \5 Q
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
8 f: A6 p6 W+ u6 J h5.39.217.763. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ a% g) G |$ x& q
藥材雞湯
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% J ~& s( Y! ]: l! d/ \8 S K2 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ E6 w$ o; _: Q
材料：
" j m$ i2 q2 Y8 S2 V藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）公仔箱論壇 z& O1 ]* K! {5 l, D# t# d
清水──4大碗公仔箱論壇. a5 K1 U% b, k4 [9 S
雞腿──4隻
# X% s; N1 {' c; i/ Y公仔箱論壇鹽──少許
; @& R: v( {' u2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V5 z h) G" m# R3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇, A* B' ? b7 s7 X
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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醬油雞( {- p# S7 |2 Z- @0 \# V
5 p- b. N( b: V; f- |tvb now,tvbnow,bttvb
: F; c9 ^, o7 ^3 K7 w/ K' T材料：
/ o: o. u( F6 I, M; Q大雞腿（切塊）──2隻- L1 V0 y" e( u$ X+ X$ F
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb' Y) a. f! I& o c: {
八角──2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 B P' h' G; a2 x% P, J) p
清水──1小碗
" C$ c4 ]1 b" a5 g' x4 l% X公仔箱論壇糖──2茶匙: T4 c* ~* B; j! K* i0 |
醬油──5湯匙
# S8 }( R, L" ^# v黑醬油（調色）──少許
( D& y; h( u# J5.39.217.76公仔箱論壇/ v9 }, e1 {. M
做法：
/ i. ], ]& [# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
. [0 Q3 f2 P, Q5 s( c' {2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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