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蠔油雞
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2 z: w7 t% Y, ]$ q- h& S& H材料：公仔箱論壇5 n1 N8 q+ L: N& i! w9 z6 Z9 F1 x8 ~
雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: Z& o; Z7 k; [' t
薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& G. o) `/ J$ m+ l* I) B
蒜米（剁碎）──少許
$ G$ {5 ~$ Z8 }$ K# Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許: }/ R8 L4 v8 d- G, W- s
紅辣椒(切段）──1條
0 S6 @" a# m& [9 W& s$ N, _5.39.217.76清水──半碗0 k5 N! m5 A6 c5 e) u
蠔油──2湯匙
* o3 G/ d1 k/ J6 u公仔箱論壇糖──1/2湯匙公仔箱論壇! Y. d/ U0 F1 d, R( j; W4 a
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇$ r! ~" M4 |- k; J) S( \, p7 u
醬油──1湯匙& U4 ?: n7 Q; U0 m5 c
麻油──1湯匙
9 w9 N$ r0 U% M5 e1 W公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許
% k2 s$ K' L8 k' C2 i! v5.39.217.760 j8 w- t% h& l3 ?! ^8 s: ~- t
做法：
7 U* k! K/ U! B) k' V, P# Z5.39.217.761. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇- x% X. }& J' F( L/ z
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。( x }& j$ ^% b) `. L; V
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
0 p. c+ ?( d w" `4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
1 G) i, P' x& `' c* u- j5.39.217.76: p% ]( d: z0 {0 t1 I! K
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/ m4 E3 ~& A7 J; s) k% H: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 M- c& g d4 o
麻油雞
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; M6 |$ t8 ~ C/ C* d, O* U公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& p5 K2 z: A$ }( _; C
大雞腿（切塊）──2隻
. ?- z/ K6 ^6 t- W2 `' p* \0 ?% B- I3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──2塊
# @0 M, v8 P! r7 m2 Z% \: \蒜米（剁碎）──少許
/ Y" F8 u) o$ ^ v公仔箱論壇蔥頭（剁碎）──少許
# }) L" u' o1 Q1 `0 u' R0 ^5.39.217.76清水──半碗
* A6 S" D9 l+ |/ _公仔箱論壇紹興酒──少許/ P0 N( ~; A5 j: ~$ t/ W
醬油──1湯匙
9 \. n- `6 [, e& U3 g5 E% A麻油──3湯匙公仔箱論壇& }& z" l7 l. g$ P3 J
黑醬油(調色）──少許- i4 H0 {0 W* X
) @# i2 E$ h# x% n* G) F做法：
& I/ p* e5 x# e! l0 k& \5.39.217.761. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
4 a# K) ]$ @- ?9 r) D% N1 _4 b5.39.217.762. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
3 X: w- l- _! a3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。5.39.217.76 f2 w# A! ^* [) h( |2 ~
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/ A+ Z' i3 u2 u公仔箱論壇公仔箱論壇) m |' ?: }- {& ^ M& p, }
5 b' k- } H8 a; j3 q$ q5.39.217.76
: i2 i+ w- U0 x* v公仔箱論壇藥材雞湯
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9 K5 R, M: F. D0 M' B' Y; ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 P( C5 ~1 o" J! ]/ g6 o. }
材料：5.39.217.761 Y) v& T9 T1 T/ p- p) L
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
. p7 u7 f, S3 `公仔箱論壇清水──4大碗5.39.217.76# j$ e4 [# I* A3 V. {! M0 O
雞腿──4隻公仔箱論壇& H+ C4 _3 c3 ~6 k. h( @2 G: v
鹽──少許
. x' ?9 q8 ]) f3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s* L4 z; v! R' _$ L1 N5 Z公仔箱論壇做法：0 q/ I }+ H* O! t) n2 e
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。5.39.217.76. W+ L, \% p) X$ n
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S f9 |% F9 P) j
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. V2 t5 x* R/ ~醬油雞
( Q4 Q+ Q- d9 l! I3 h1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . E3 a5 s9 @& |) c9 _
公仔箱論壇# Q- l. |. k N- R9 p( A1 z- q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ f! }; E* o% a
大雞腿（切塊）──2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; G# S1 \! C4 V, p
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 ?4 E% v$ p1 b" u' ^! z, `" l
八角──2顆
7 x* |5 J. S# t5 m1 |清水──1小碗5.39.217.76+ p. c& j$ X1 D
糖──2茶匙
1 J5 }1 K, g) w* U醬油──5湯匙公仔箱論壇' g3 z9 Z; i. c4 g. y& I, v
黑醬油（調色）──少許. X0 e: a- w% K% L& n% i' f( t
5.39.217.765 Q) X( t( ]9 @7 e
做法：公仔箱論壇; i& R1 @& A8 c; B( H
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
" \" q5 ]' R! H6 A. @% z" @5 Z! h公仔箱論壇2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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