[美食介紹] 銅鑼灣美食｜日本麵包店推$120北海道小麥方包 每日5pm出爐 限量10條最快15分鐘售罄

itsctsu

造型簡潔，入口軟綿綿的方包，近來成為不少麵包店主角，除了尖沙嘴長期排隊的大阪過江龍SAKImoto bakery嵜本高級Shokupan專門店，銅鑼灣崇光超市的日本麵包店DONQ，最近亦推出了限定發售的Premium方包（$120/條，$60/半條），雖然只在店內貼出海報宣傳，價錢亦貴，賣相亦跟普通方包無異，但每天限量廿份的方包，竟試過十五分鐘内售罄，相當受歡迎。3 R4 \) C7 y+ h* U/ J2 z  F
公仔箱論壇0 @( L* A& E# Z1 K5 U6 V5 o1 X
推出Premium方包的DONQ，屬日本麵包集團東客旗下，明治年間於神戶創業，至今已有百一十六年，是日本最大型麵包集團之一，現時香港大部份日本麵包店如Dominique Geulin、Mini One，都是集團旗下。9 s2 h1 D& W  y" u1 J0 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 {/ C9 {4 ]) A% H9 A8 Q. E7 M" w" e
區域營業經理岡田大徹表示，Premium方包是香港分店獨家推出，日本總店也沒有。店舖平時也有推出方包，通常使用美國和加拿大的小麥粉，但Premium 方包選用北海道產小麥粉，而且使用百分百北海道牛奶，沒有加入水，發酵時間亦不同：「一般麵包只需要發酵六十分鐘，但Premium方包需要發酵九十分鐘。」tvb now,tvbnow,bttvb% r" z" p, N3 N) N' ^" v

& d2 @# c# l9 l) J0 A$ H因為用料特別，所以只會限量發售，雖然全港有四間店，「現在只會在銅鑼灣SOGO分店發售，每天有十條，客人可以預訂原條，散賣時，每條就成兩份再包裝。」每天下午五時開賣，因數量少，未見人龍，但不少熟客一見就掃貨，店方表示最快試過十五分鐘售罄，平均也在四十分鐘內售罄。公仔箱論壇" I- t2 G; R6 ~* t1 I2 @, K2 M
味道如何呢？一摸上手，已覺得Premium方包質地特別柔軟，輕輕壓下都有回彈感，連麵包皮也比較鬆軟，不會太厚又硬。撕開麵包雖然沒有拉絲效果，但各同事試食後，都大讚在淡淡麥香以外，還有香濃牛奶香氣。即使記者放入雪櫃冷藏後，用焗爐翻熱，質素依然不變。因此價錢雖不便宜，但同事試食後都覺得值回票價，有興趣記得先向麵包店打電話預訂。
8 s# ]0 a# n' ~  s+ d5.39.217.76DONQtvb now,tvbnow,bttvb+ x3 C& L' C" Y# Z: T! r: G) J
地址：銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓30號舖
8 r2 T: K) r% W5 T電話：2831 8412$ e) I6 q- i! f( v& n/ Z- ^
營業時間：10am-9pm
! @7 ~5 J& }2 W/ o採訪、攝影：《飲食男女》
0 g4 y, p& d) o& i' x! @tvb now,tvbnow,bttvb
- r- k2 r) o' C+ P5.39.217.76
+ C8 U5 N) e. f5 I* R$ atvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 w, a6 d9 c8 O( s
Premium方包（$60/半條，$120/一條）每日限量20份，使用北海道小麥粉和北海道牛奶製作。
, V8 V- G8 a  Z\" H; ctvb now,tvbnow,bttvb
/ E5 E' V( q/ _( e3 ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& q+ k2 h6 v' H$ s2 X9 i# V3 ]+ V3 y( W
Premium方包質素鬆軟，帶有淡淡的麥香，牛奶味濃郁。5 l4 Q* X6 H& A7 c7 n, v% |( n4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ J6 U; f) h- d: c$ Y3 T- u' _
公仔箱論壇( C- s: g5 c7 ^2 L$ m( L/ U8 M
6 {8 h! e9 @& v
Premium方包暫時是香港獨家，只在銅鑼灣SOGO店限量發售，每天下午5時出爐。 2 _. Q% x/ L* h/ L# A
5.39.217.76/ q2 ^4 n2 ?' _) e+ {3 T  C- M
) y& J5 Q; C6 q$ c