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: N- j- J0 s2 w公仔箱論壇材 料
; {. `0 r7 U/ }4 J5 J' `水 1 杯 、 砂 糖 3/4 杯 、 無 鹽 牛 油 粒 9 湯 匙 、 苦 味 朱 古 力 18 安 士 （ 切 碎 ） 、 蛋 6 隻 （ 拂 勻 ）
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# h: h2 h6 w7 w& ]1 U$ y4 ttvb now,tvbnow,bttvb裝 飾 材 料 ： 苦 味 朱 古 力 8 安 士 、 忌 廉 1 杯 、 碎 糖 / 食 用  喱 適 量公仔箱論壇3 w' `/ I7 s' L' r+ X1 ~
7 M7 e+ V! f6 c" R# z9 x) s( y公仔箱論壇做 法
- `5 ^3 i" g( m2 y- P* B8 `4 m6 q1. 將 水 及 糖 倒 入 煲 內 ， 用 大 火 煮 滾 ， 攪 到 糖 溶 後 煮 5 分 鐘 ， 熄 火 備 用 。 ! z4 H( q' S& n* N( l- Z: h8 O& V
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2. 將 牛 油 粒 放 入 平 底 鑊 ， 用 細 火 煮 溶 ， 加 朱 古 力 粒 ， 邊 煮 邊 攪 到 朱 古 力 差 不 多 溶 後 熄 火 ， 加 （ 1 ） 攪 勻 ， 再 加 蛋 漿 撈 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 G* Y2 ` Z/ ]6 {) F0 I! g
. f7 t2 C$ H; x2 t, i3. 將 （ 2 ） 倒 入 杯 裝 蛋 糕 模 內 ， 大 約 八 成 滿 ， 然 後 將 模 放 在 焗 盤 ， 再 在 焗 盤 注 入 熱 水 ， 大 概 浸 住 約 半 個 模 高 。 5 E( u( f5 G# W0 V+ [& }( q$ X" y9 y
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4. 將 焗 盤 放 入 已 預 熱 至 175 ℃ 焗 爐 焗 20 分 鐘 ， 焗 到 個 心 實 淨 即 成 ！ 取 出 後 放 網 架 上 攤  。 公仔箱論壇5 O% F8 j8 Z4 j# X. p# s; a3 y
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5. 另 將 忌 廉 加 入 煲 ， 用 中 火 煮 到 剛 滾 起 即 熄 火 ， 加 朱 古 力 攪 溶 ， 成 為 裝 飾 用 朱 古 力 漿 。
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0 C9 J( O7 T, l- K, f, R) m5.39.217.766. 將 朱 古 力 漿 淋 上 蛋 糕 面 ， 撒 上 碎 糖 或 用 食 用 喱 畫 花 紋 即 成 。! t( B6 k' T! @8 _
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發表於 2009-1-1 07:36 AM
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